Amstel Gold Race 2021 var den 55. udgave af den hollandske klassiker Amstel Gold Race. Cykelløbet blev kørt den 18. april 2021 med start i Valkenburg og mål i Berg en Terblijt. Løbet var det femtende arrangement på UCI World Tour 2021. Den oprindelige 55. udgave blev i 2020 aflyst på grund af coronaviruspandemien.[1]
Belgiske Wout van Aert fra Team Jumbo-Visma vandt løbet efter målfoto foran britiske Tom Pidcock fra Ineos Grenadiers. Tyske Maximilian Schachmann fra Bora-Hansgrohe endte på tredjepladsen.[2]
* DNF = gennemførte ikke