Čaj (nápoj)

Mátový čaj

V českých zemích je pojem čaj označení nejen pro čaj připravený louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě, ale i pro nápoje připravené spařením sušeného, případně rozemletého ovoce, bylin či jiných částí rostlin.

Čaje z rostlin byly známy již od nepaměti, pro jejich označení se používal pojem odvar, příp. nálev. Tyto nápoje se používaly nejen k běžnému pití, ale zejména v lidovém léčitelství. K jejich přípravě sloužily byliny (bylinné čaje), ovoce (např. sušená jablka), plody keřů (např. šípek), květy stromů (např. lipový květ), části stromů (např. dubová kůra), listy (např. listy borůvky) apod. Čaj z čajovníku se poprvé objevil v Evropě v 17. století, do běžných českých domácností se dostal až v 2. polovině 19. století.[1]

Slovo čaj bylo převzato do spisovné češtiny počátkem 19. století, když postupně vytlačovalo původní výraz „thé“, který byl používán pro odvary hlavně z léčivých bylin, (např. z lipových květů: „lipové thé“). Později (ve 20. století) byl pojem „thé“ zcela vytlačen.[2]

Čaje byly dříve prodávány v obchodech či v lékárnách v sypkém balení v sáčcích nebo krabičkách. Od šedesátých let 20. století se začaly v Československu používat čaje ve smáčecích sáčcích. K rozvoji pití čaje a vzniku čajoven došlo v Československu po roce 1989, kdy se uvolnily hranice a začal se dovážet čaj z různých částí světa.[3] Od té doby též vzrostla popularita ovocných čajů, jejichž podíl na celkové spotřebě čajů v Česku roste. Došlo k rozvoji výroby čajových směsí např. v kombinaci sušeného ovoce a bylin. Většina spotřebitelů nakupuje čaje v hypermarketech, avšak své spotřebitele mají i specializované obchody. Některé čaje je možné koupit pouze v lékárnách, protože se jedná o registrovaná léčiva.[4]

Pravidla pro uvádění čaje do oběhu v ČR stanoví v současné době zákon č. 110/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů, pravidla pro obecné označování potravin obsahuje vyhláška č. 113/2005 Sb. a podrobnější pravidla pro čaj jsou uvedena ve vyhlášce č. 330/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů.[5] Tato benevolentní pravidla umožňují, že výrobci mohou nazývat ovocné čaje dle plodů, kterých je však ve výrobku minimum.[6] V těchto ovocných čajích bývají hlavní ingrediencí levné složky, jako např. sušená jablka, ibišek, šípek, bezinka apod., tato směs bývá doplněna minimem originálního ovoce a příslušně aromatizována. Tak např. ovocný čaj Borůvka může obsahovat pouze 3% borůvek, ovocný čaj Malina pouze 1% malin apod.[7][8] Existují i poctivé čaje, které se vyrábějí pouze z originálních surovin. Tyto produkty se však prodávají spíše ve specializovaných obchodech.[9]

Čaj se většinou připravuje jako teplý nápoj. Někdy se však do něj přidává i malé množství alkoholu, jako např. rum nebo slivovice. Je známý i ledový čaj, který se u nás rozšířil zejména po roce 1989 díky jeho průmyslové produkci. Tento čaj se připravuje silnější, než normální, po vyluhování se osladí cukrem nebo medem, přidá se do něj citrónová šťáva a vychladí se buď ledem nebo v mrazáku.[10] Průmyslově vyráběné ledové čaje však bývají špatné kvality, obsahují většinou méně než 0,2 % čajového extraktu.[11]

Odkazy

Reference

  1. ↑ Historie čaje. www.chutnycaj.cz [online]. [cit. 2013-02-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-10-24. 
  2. ↑ Naše řeč – Lexikální a etymologické drobnosti II. (čaj – thé). nase-rec.ujc.cas.cz [online]. [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  3. ↑ SINGEROVÁ, Helena. Čajovny by měly své zákazníky vychovávat v pití čaje. Vitalia.cz [online]. [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  4. ↑ Nová registrace léčivých čajů mate pacienty, výrobce stála desítky tisíc. iDNES.cz [online]. 2011-07-31 [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  5. ↑ Státní zemědělská a potravinářská inspekce. www.szpi.gov.cz [online]. [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  6. ↑ PŘÍHODOVÁ, Anna. Ovocné čaje mají ovoce často jen v názvu. Vitalia.cz [online]. [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  7. ↑ Jemča malina. www.chemievjidle.cz [online]. [cit. 2013-02-24]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-08-29. 
  8. ↑ Hurvínek Dětský borůvkový čaj. www.apotheke.cz [online]. [cit. 2013-02-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-02-22. 
  9. ↑ Borůvkový čaj (100% borůvek). www.bioeden.cz [online]. [cit. 2013-02-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-02-22. 
  10. ↑ Recept: Ledový čaj na Labužník.cz. Labužník.cz [online]. [cit. 2022-05-22]. Dostupné online. 
  11. ↑ Ledové čaje | Peklo na talíři | Stream. [s.l.]: [s.n.] Dostupné online. 

Související články

Read other articles:

The Lido, Bristol

Building in Bristol, EnglandThe Lido, BristolLocation within BristolGeneral informationTown or cityBristolCountryEnglandCoordinates51°27′32″N 2°36′42″W / 51.45889°N 2.61168°W / 51.45889; -2.61168Completedc.1850 The Lido, Bristol (grid reference ST576735) is a historic lido situated in Oakfield Place in the Whiteladies Road area of Clifton, Bristol, England. Originally opened in approximately 1850, the pool eventually fell into disrepair and was closed in 1...

 

Urho Castrén

Urho Castrén Perdana Menteri FinlandiaMasa jabatan21 September 1944 – 17 November 1944 PendahuluAntti HackzellPenggantiJuho Kusti Paasikivi Informasi pribadiLahir30 Desember 1886JyväskyläMeninggal8 Maret 1965(1965-03-08) (umur 78)Partai politikPartai Koalisi NasionalSunting kotak info • L • B Urho Jonas Castrén (30 Desember 1886, Jyväskylä – 8 Maret 1965) adalah seorang politikus Finlandia dari Partai Koalisi Nasional. Ia menjadi Perdana Menteri Finlandia...

 

James William Trimble

American politician This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (March 2013) (Learn how and when to remove this template message) James William TrimbleMember of the U.S. House of Representativesfrom Arkansas's 3rd districtIn officeJanuary 3, 1945 – January 3, 1967Preceded byJ. William FulbrightSucce...

Lutheran Church of the Redeemer (Atlanta)

For the Lutheran church in Jerusalem, see Church of the Redeemer, Jerusalem.Lutheran church in Atlanta, Georgia Church in Atlanta, GeorgiaLutheran Church of the RedeemerEvangelical Lutheran Church of the RedeemerThe church as seen in 2019Lutheran Church of the RedeemerShow map of Atlanta MidtownLutheran Church of the RedeemerShow map of AtlantaLutheran Church of the RedeemerShow map of GeorgiaLutheran Church of the RedeemerShow map of the United States33°46′28″N 84°23′03″W /...

 

Coppa Radivoj Korać 2011

Coppa di Serbia 2011Dettagli della competizioneSport Pallacanestro Federazione KSS Periodo9 febbraio 2011 —12 febbraio 2011 Data2011 LuogoBelgrado ImpiantoŽeleznik Hall VerdettiCampione Partizan(4º titolo) MVP James Gist Cronologia della competizioneed. successiva →     ← ed. precedente Modifica dati su Wikidata · Manuale La Coppa Radivoj Korać 2011 è la 9ª Coppa di Serbia di pallacanestro maschile (la 5ª con il nome di Coppa di Serbia). Indi...

 

Đường cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh – Sóc Trăng

Trang hay phần này đang được viết mới, mở rộng hoặc đại tu. Bạn cũng có thể giúp xây dựng trang này. Nếu trang này không được sửa đổi gì trong vài ngày, bạn có thể gỡ bản mẫu này xuống.Nếu bạn là người đã đặt bản mẫu này, đang viết bài và không muốn bị mâu thuẫn sửa đổi với người khác, hãy treo bản mẫu {{đang sửa đổi}}. Sửa đổi cuối: 183.80.39.72 (...

Hokuriku Main Line

Railway line in Japan This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (May 2020) (Learn how and when to remove this message) Not to be confused with Hokuriku Shinkansen. Hokuriku Main LineA 521 series at Tsuruga StationOverviewOther name(s)Biwako Line (Maibara - Nagahama)Native name北陸本線StatusOperationalOwner JR WestLocale Shiga Prefecture Fukui Prefect...

 

Anti-American sentiment in mainland China

Anti-American protests in Nanjing following the U.S. bombing of the Chinese embassy in Belgrade, 1999 There is a history of anti-Americanism in China, beginning with the general disdain for foreigners in the early 19th century that culminated in the Boxer Rebellion of 1900, which the United States Marine Corps participated with other powers in suppressing. The 1905 Chinese boycott of American goods to protest discrimination against the Chinese living in America had a major negative impact on...

 

محرك بحث (ويب)

تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. فضلاً ساهم في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوق بها. من الممكن التشكيك بالمعلومات غير المنسوبة إلى مصدر وإزالتها. (يوليو 2022)   لمعانٍ أخرى، طالع محرك بحث (توضيح). محرك البحث (بالإنجليزية: web se...

Vladyslav Ohirya

Ukrainian footballer Vladyslav Ohirya Personal informationFull name Vladyslav Leonidovych OhiryaDate of birth (1990-04-03) 3 April 1990 (age 34)Place of birth Hirske, Ukrainian SSRHeight 1.75 m (5 ft 9 in)Position(s) MidfielderTeam informationCurrent team Polissya ZhytomyrNumber 8Youth career FC Shakhtar Hirske2003–2007 LVUFK LuhanskSenior career*Years Team Apps (Gls)2007–2013 Zorya Luhansk 3 (0)2010–2011 → Arsenal Bila Tserkva (loan) 28 (2)2011–2013 → Olimpik ...

 

توقيت عالمي

توقيت عالميمعلومات عامةحل محله ephemeris time (en) [1] (1960)توقيت عالمي منسق حلَّ محل توقيت غرينيتش[1] (1925 – ) لديه جزء أو أجزاء UT1 (en) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات التوقيت العالمي ((بالإنجليزية: Universal Time)‏ أو UT اختصارًا) هو مقياس زمني مبني على دوران الأرض حول نفسها.[2] ...

 

آرندال

  آرندال (بالنرويجية: Arendal)‏    آرندال  خريطة الموقع تقسيم إداري البلد النرويج  [1][2] خصائص جغرافية إحداثيات 58°28′00″N 8°46′00″E / 58.466666666667°N 8.7666666666667°E / 58.466666666667; 8.7666666666667   [3] المساحة 270.21 كيلومتر مربع (1 يناير 2020)[4]  الارتفاع 1 متر  �...

博拉馬區 (索馬利亞)

迪拉區Degmada Borama區坐标：10°11′15″N 43°10′13″E / 10.18763°N 43.17024°E / 10.18763; 43.17024國家 索马里州奧達勒州首府博拉馬时区EAT（UTC+3） 博拉馬區（索馬利亞語：Degmada Borama或Degmada Borame，阿拉伯语：بوراما ضلع‎）是索馬利亞時期的一個區，目前為位於索馬利蘭西方的奧達勒州[1]。首府為博拉馬。 參考資料 ^ Districts of Somalia （页面存档备份...

 

Allium saxatile

Allium saxatile Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Klad: Tracheophyta Klad: Angiospermae Klad: Monokotil Ordo: Asparagales Famili: Amaryllidaceae Genus: Allium Spesies: Allium saxatile Nama binomial Allium saxatileM.Bieb. Allium saxatile adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Amaryllidaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Asparagales. Spesies Allium saxatile sendiri merupakan bagian dari genus bawang Allium.[1] Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali ...

 

Sauk bola

Sauk bolaInduk organisasiWorld LacrosseNama lainLaxPertama dimainkanPada awal abad ke-12 ADCodified in 1867KarakteristikKontak fisikKontak penuhAnggota tim10 orangPeralatantongkat Lacrosse, helm lacrosse, bantalan bahu, bantalan siku, bantalan lengan, sarung tangan lacrosseKeberadaanOlimpiade1904 dan 1908; (1928, 1932, dan 1948 hanya demonstrasi) Lakrose atau sauk bola adalah suatu olahraga tim menggunakan bola dan tongkat berjaring yang banyak dimainkan di Amerika, Kanada, Inggris, Australia...

2022年FIBA女子バスケットボール・ワールドカップ

2022年FIBA女子バスケットボール・ワールドカップ 第19回FIBA女子バスケットボール・ワールドカップ概要開催国 オーストラリア期間 9月22日 - 10月1日参加チーム 12会場 2会場 (1都市)< 2018 2026 > 2022年FIBA女子バスケットボール・ワールドカップ（FIBA Women's Basketball World Cup 2022）は、オーストラリアのシドニーで2022年9月22日から10月1日に開催された[1]。 競�...

 

First Deputy Premier of the Soviet Union

Deputy head of government in the USSR First Deputy Premier of theSoviet UnionПервый заместитель Председателя Совета Народных Комиссаров СССР (1923–1946)Первый заместитель Председателя Совета министров СССР (1946–1991)Первый заместитель премьер-министра СССР (1991)Coat of arms of the Soviet UnionLongest servingKirill Mazurov26 March 1965 – 28 Novemb...

 

Harlem

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Harlem (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento New York non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Questa voce sugli argomenti Manhattan e urbanistica è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di ri...

Heliosperma

Questa voce sull'argomento caryophyllales è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Come leggere il tassoboxHeliospermaHeliosperma pusillumClassificazione APG IVDominioEukaryota RegnoPlantae (clade)Angiosperme (clade)Mesangiosperme (clade)Eudicotiledoni (clade)Eudicotiledoni centrali (clade)Superasteridi OrdineCaryophyllales FamigliaCaryophyllaceae TribùSileneae GenereHeliosperma(Rchb.) Rchb., 1841 Classificazione CronquistDominioEukaryota Regn...

 

Gaoping River

River in TaiwanGaoping RiverShimo-Tansui Railway Bridge (Old Kaoping River Iron Bridge) across the lower Gaoping RiverLocation of the Gaoping River basin in southern TaiwanNative name高屏溪 (Chinese)LocationCountryTaiwanPhysical characteristicsSourceYushan • coordinates23°28′29″N 120°02′15″E / 23.47472°N 120.03750°E / 23.47472; 120.03750 • elevation3,400 m (11,200 ft) MouthTaiwan Strait •...