Stupeň Baumé (°Bé) je měrná jednotka k určování hustoty kapalin podle zastaralého systému vyvinutého na konci 18. století Francouzem Antoine Baumé. Systém vychází z toho, že voda má 0 °Bé a kyselina sírová s koncentrací 98 % má 66 °Bé.

Měření hustoty na stupně Baumé se dosud běžně používá např. při zušlechťování textilií. K přepočtu °Bé na kg/m³ slouží několik rozdílných vzorců, v Evropě je nejběžnější formule:

kg / m³ = ${\displaystyle {\frac {144,3}{144,3-Be}}}$ × 1000,

podle které například roztok hydroxidu sodného se 28 °Bé má hustotu

${\displaystyle {\frac {144,3}{144,3-28}}}$ × 1000 = 1241 kg / m³

• Pospíšil a kol.: Příručka textilního odborníka (SNTL : Praha, 1981) str. 66–67