První zápisy o vsi pocházejí z roku 1145, kdy byla ves darována klášteru v Trzemesznie. Místní farnost je patrně starší, existovala již ve druhé polovině 11. století. Ve 13. století zde byl knížecí dvůr, ve kterém se v roce 1226 narodil Boleslav V. Stydlivý. Kníže Boleslav V. v roce 1258 založil na druhém břehu řeky Nidy ve vzdálenosti 3 km východně od (Starého) Korczyna městečko, které nazval Nowe Miasto Korczyn, (dnešní Nowy Korczyn). Knížecí dvůr byl přenesen na nové místo a Stary Korczyn tím ztratil na svém významu. Zůstal jen sídlem významného děkanátu a proto zde Kazimír III. Veliký nechal vybudovat nový zděný kostel, jehož stavba byla dokončena v 15. století. Polský středověký historik Jan Długosz uvádí, že ves Stary Korczyn patřila do majetku krále.