Rybář je člověk zabývající se lovem a případně prodejem ryb. Tato činnost je označována jako rybolov. Základními rybářskými pomůckami při chytání ryb jsou pruty, podběráky, sítě, vrše, případně harpuny.
Sportovní rybáři, již tuto činnost provádějí coby svoje hobby, z nichž někteří se věnují též zvláštnímu sportovnímu odvětví známého pod pojmem rybolovný sport, zvaným též rybolovná technika.