Jeho otec Pavel Ploc se věnoval biatlonu. Malý Pavel zkoušel různé zimní sporty, ale jeho hlavním vzorem byl olympijský vítěz Jiří Raška. Skákat začal v šesti letech. Na první skokanské pokusy nejdříve dohlížela jeho matka, poté ji nahradil otec s trenérem sdruženářů Jiskry Harrachov Antonínem Linemajerem. V libereckém mládežnickém týmu se o něj staral Rudolf Höhnl a Karel Kodejška, na vojně jej trénoval další úspěšný skokan české historie, Dalibor Motejlek.
Sportovní kariéra
Do prestižního Světového poháru prvně nahlédl koncem sezony 1982/1983. Premiéru si odbyl při své budoucí parádní disciplíně – letech na lyžích. V Bad Mitterndorfu obsadil dvakrát 12. místo. Nakonec se představil na domácí půdě ve Štrbském Plesu, kde skončil již jako nejlepší z československých skokanů na osmé příčce.
Prvního velkého úspěchu dosáhl na MS v letech na lyžích v Harrachově v roce 1983. Ani světový rekord 181 metrů mu však nestačil na celkové vítězství. Přemožitele našel v Klausi Ostwaldovi, jenž předvedl dva vyrovnanější lety; porazil však legendárního Mattiho Nykänena. Na harrachovském velkém můstku rovněž vyhrál první závod SP. V průběhu sezony ještě vybojoval druhé a třetí umístění ve Vikersundu.
Následující sezonu znaly skoky jen dva lepší sportovce: Jense Weissfloga a Mattiho Nykänena. Pavel Ploc si bronz v konečném pořadí SP vybojoval díky dvěma vítězstvím (Lillehammer, Planica), třem druhým místům a třem bronzům. Startoval také na Zimních olympijských hrách 1984 v Sarajevu, kde se na středním můstku umístil na 14. místě a na velkém můstku vybojoval bronzovou medaili. Po prvním kole tohoto závodu byl devátý, ale 109 metrů v druhém kole jej vyneslo o šest příček výše. Lepší byl opět jen Weissflog s Nykänenem.
V roce 1985 měl na harrachovském můstku nebezpečně vypadající pád, ovšem bez vážnějšího zranění. Již za týden odjel na závod a skončil druhý. Rozhozená psychika se však ozvala před mistrovstvím světa v letech na lyžích v Planici. Nejisté výkony způsobily, že se původně nedostal do národní nominace, nakonec ale získal bronz.
Následující dvě sezóny byly méně vydařené. V sezóně 1986/1987 dosáhl maximálně na 9. místo v závodě v kanadskémThunder Bay. Vrátil se však v pravý čas. Sezóna 1987/1988 byla jeho nejúspěšnější. Dvakrát zvítězil v Lake Placid, jednou v Oberstdorfu a Gstaadu. V letech na lyžích obsadil čtvrté místo. V seriálu SP skončil celkově druhý za Matti Nykänenem. Vrcholem však byla olympiáda v Calgary. Po prvním kole závodů na středním můstku opět útočil z nemedailových pozic, ze sedmého místa se ale dokázal prodrat za Nykänena na druhou příčku a získal tak stříbro (třetí tehdy skončil Jiří Malec a pátý Jiří Parma). Na velkém můstku se Ploc umístil na pátém místě, v závodě družstev pomohl českému týmu ke čtvrté příčce.
Po olympiádě ještě dokázal dvakrát zvítězit v závodech Světového poháru a s kolegy v národním družstvu vyskákal bronz na mistrovství světa, ale jeho kariéra spěla k závěru. Na Zimní olympijské hry v Albertville se nenominoval a jako většina starších skokanů měl potíže s přechodem na V-styl. Následně ukončil kariéru, naposledy z můstku skočil 8. dubna 1992.
Třikrát se stal vítězem ankety Král bílé stopy. Umístil se na třetím místě v anketě o nejlepšího českého lyžaře 20. století.
Trenérská a podnikatelská kariéra
V roce 1992 darovalo město Harrachov Plocovi lukrativní parcelu jako uznání za skvělou reprezentaci města. V roce 1996 si zde otevřel pension, který pokřtil jeho bývalý sportovní sok Jens Weissflog. Pension řídí Plocova žena Radka, s níž se oženil v roce 1988.
Zpočátku se věnoval i trenérské činnosti. Byl asistentem trenéra Luďka Matury na ZOH 1994 v Lillehammeru a hlavním trenérem na ZOH 1998 v Naganu. Jeho svěřenci si nevedli špatně (Michal Doležal skončil osmý), ale v tisku byl kritizován a nakonec post trenéra opustil. Do roku 2002 trénoval juniorskou reprezentaci.
V červnu 2012 byli Pavel Ploc a nezařazený Jaroslav Škárka jedinými dvěma poslanci, kteří hlasovali proti vydání Davida Ratha k trestnímu stíhání.[14]
Osobní život
Pavel Ploc v době své aktivní sportovní kariéry vážil 59 kg a měřil 177 cm. Při letech na lyžích dosahoval při odrazu rychlosti 115 km/h a létal až 12 metrů nad zemí.
Podle zveřejněných dokumentů z archivu vojenské kontrarozvědky figuruje Pavel Ploc v registračních protokolech této bezpečnostní složky bývalého československého komunistického režimu jako důvěrník, vědomou spolupráci ale popřel.[15]
Se svou ženou Radkou má dcery Radku a Terezu a syna Martina, který se též od svých čtyř let věnoval skokům na lyžích. Je dvojnásobným mistrem republiky a vítězem zimní olympiády dětí a mládeže.
↑Volby do Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky konané ve dnech 20.10. – 21.10.2017, Jmenné seznamy, Kraj: Liberecký kraj, Strana: Česká strana sociálně demokratická, Výběr: všichni platní kandidáti dle poř. čísla [online]. 2017 [cit. 2017-10-27]. Dostupné online.
↑KOPECKÝ, Josef; VÁLKOVÁ, Hana. Sněmovna vydala Ratha ke stíhání, proti hlasovali Ploc a Škárka. iDNES.cz [online]. 2012-06-05 [cit. 2018-06-27]. Dostupné online.