PFOS je považován za perzistentní organickou látku, má silnou schopnost hromadit se v organismu a byl nalezen v tělech ryb, ptáků, savců i lidí. Na zvířatech bylo prokázáno, že může poškodit játra, narušit rozmnožování nebo způsobit poruchu vývoje plodu. Podle epidemiologických studií může u lidí vyvolat rakovinu močového měchýře.[1]