Natto

Natto
Základní informace
Místo původuJaponsko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Klasické japonské nattó
Nattó průmyslově vyráběné

Nattó (jap. 納豆) je tradiční japonský pokrm připravovaný ze sójových bobů fermentací prostřednictvím Bacillus subtilis [1][2][3].

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Natto na polské Wikipedii.

  1. ↑ Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Tradycje kulinarne Japonii. Warszawa: Hanami, 2006. ISBN 9788360740002. S. 50. 
  2. ↑ Richard Hosking. A Dictionary of Japanese Food. [s.l.]: [s.n.], 1997-12-22. Dostupné online. ISBN 0804820422. ((anglicky)) 
  3. ↑ William Shurtleff; Akiko Aoyagi. Lafayette, California: Soyinfo Center, 2012. Dostupné online. ISBN 978-1-928914-42-6. ((anglicky)) 

Externí odkazy

  • Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Natto na Wikimedia Commons