Mořské plody

Mořské plody

Mořské plody, též plody moře nebo dary moře, jsou potraviny získávané z mořských živočichů. Mořské plody zahrnují ryby, měkkýše (hlavonožci a mlži), korýše (krevety a humrovití) a ostnokožce (sumýši a ježovky).

Někdy se tento pojem používá v užším významu jen pro maso mořských živočichů s výjimkou ryb.

V Evropě patří k nejběžněji konzumovaným "plodům moře" hlavonožci, mlži a korýši. Z hlavonožců jsou oblíbeny zejména kalamáry, což je nejčastěji maso olihně obecné nebo sépie obecné, krájené na charakteristická kolečka. Má poměrně tuhou konzistenci a jemnou chuť, hodí se hlavně na smažení nebo dušené směsi. Tuhé, ale chutné maso mají chobotnice, k využívaným druhům patří chobotnice pobřežní a menší chobotnice pižmová.

Z mlžů jsou nejběžněji konzumovány ústřice jedlé (za syrova, zejména jako předkrm) a slávky jedlé, používané hlavně k vaření a dušení. V přímořských oblastech se konzumují i další druhy mlžů, např. zaděnky, srdcovky, střenky, telínky, rozchlipky nebo hřebenatky.

Korýši, k nimž patří krevety, garnáti, scampi, krabi, langusty a humři mají vesměs jemné, delikátní maso, které je poměrně drahé, proto se často napodobuje poměrně levnou, barvenou směsí rybího a krabího masa, známou jako surimi, lidově zvanou "krabí tyčinky".

Mořští plži a ostnokožci jsou pojídáni ve větší míře pouze v přímořských oblastech, s výjimkou sumýšů ani nejsou předmětem komerčního lovu pro maso. Sumýši jsou oblíbeni v čínské a indonéské kuchyni, kde se z nich vaří polévky. Nejsou příliš chutní, ale tradiční čínská medicína jim připisuje léčivé vlastnosti.

Někdy se k mořským plodům v širším slova smyslu počítají i kytovci, ploutvonožci a mořské želvy.

Zdravotní přínosy

Mořské plody obsahují řadu zdraví prospěšných vitamínů, zejména E, D, A a vitamíny řady B. Jejich pozitivní vliv na zdraví je podpořen také vysokým obsahem jódu a selenu[1]. Jsou bohatým zdrojem omega-3 (n-3) polynenasycených mastných kyselin, a jejich konzumace má prokazatelně pozitivní účinky na zdraví, zejména jako prevence i léčba srdečně cévních onemocnění.[2] Množství jednotlivých stopových prvků se může značně lišit, podle druhu a stáří živočicha, ročním období a také na prostředí, ve kterém žije.

Reference

  1. ↑ Encyklopedie potravin - mořské plody. www.jakvkuchyni.cz [online]. [cit. 2019-11-04]. Dostupné online. 
  2. ↑ Bezpečnost potravin A-Z [online]. [cit. 2019-11-04]. Dostupné online. 

Externí odkazy

Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

Read other articles:

Stadion Sepak Bola Olimpiade Seoul

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Stadion Sepak Bola Olimpiade Seoul dapat mengacu pada Stadion yang digunakan untuk acara sepak bola pada Olimpiade Musim Panas 1988 di Seoul; Stadion Olimpiade Seoul, Seoul (final) Stadion Dongdaemun, Seoul Stadion Busan Gudeok, Busan Stadion Umum Daeg...

 

العلاقات البرازيلية الأمريكية

العلاقات البرازيلية الأمريكية   البرازيل   الولايات المتحدة تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البرازيلية الأمريكية هي العلاقات التي تجمع بين البرازيل والولايات المتحدة. لهذه العلاقات تاريخ طويل. كانت الولايات المتحدة أول دولة تعترف باستقلال البرازيل، في حين كا�...

 

James Black (prohibitionist)

19th-century American temperance activist and a founder of the Prohibition Party James Black3rd Chairman of the Prohibition PartyIn office1876–1880Preceded bySimeon B. ChaseSucceeded byGideon T. Stewart Personal detailsBorn(1823-07-23)July 23, 1823Lewisburg, Pennsylvania, U.S.DiedDecember 16, 1893(1893-12-16) (aged 70)Lancaster, Pennsylvania, U.S.Political partyProhibitionOther politicalaffiliationsDemocratic Party (before 1854)Republican Party (1854-1869)SpouseEliza MurrayChildren6Par...

Parkhoo Dheri railway station

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Parkhoo Dheri railway station – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2023) (Learn how and when to remove this template message)Railway station in Pakistan Parkhoo Dheri Stationپرخو ڈھیری اسٹیشنGeneral informationCoordinates34°19′44″N 71°56′...

 

جامع بستك

جامع بستك معلومات عامة القرية أو المدينة بستك، محافظة هرمزغان الدولة  إيران تعديل مصدري - تعديل   جامع بستك (بالفارسية: مسجد جامع بستک) هو مسجد تاريخي، ويقع في بستك.[1] مراجع ^ Encyclopaedia of the Iranian Architectural History. Cultural Heritage, Handicrafts and Tourism Organization of Iran. 19 مايو 2011. مؤرشف من الأصل في...

 

Rocco D'Assunta

Questa voce o sezione sull'argomento attori italiani non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Rocco D'Assunta in Un americano a Roma (1954) Rocco D'Assunta (Palermo, 7 febbraio 1904 – Roma, 27 gennaio 1970) è stato un attore italiano. Indice 1 Biografia 2 Filmografia 2.1 Cinema 3 Prosa radiofoni...

Cylburn Arboretum

United States historic placeCylburn House and Park DistrictU.S. National Register of Historic PlacesU.S. Historic districtBaltimore City Landmark Cylburn MansionLocation4915 Greenspring Ave., Baltimore, MarylandCoordinates39°21′9″N 76°39′10″W / 39.35250°N 76.65278°W / 39.35250; -76.65278Area207 acres (84 ha)Built1863ArchitectGeorge A. FrederickArchitectural styleRenaissanceNRHP reference No.72001493[1]Significant datesAdded to NR...

 

Patrick M. Walsh

United States Navy admiral Patrick M. WalshAdmiral Patrick M. Walsh (Ret.)Birth namePatrick Michael WalshBorn (1955-01-13) January 13, 1955 (age 69)Service/branchUnited States NavyYears of service1979–2012RankAdmiralCommands heldU.S. Pacific FleetVice Chief of Naval OperationsU.S. 5th FleetU.S. Naval Forces Central CommandCarrier Group Seven/John C. Stennis Strike GroupCarrier Air Wing OneVFA-105Battles/wars First Persian Gulf War Post Gulf War Operation Provide Comfort Operation ...

 

Pendedel jahitan

Kepala pendedel jahitan yang bercabang Pendedel jahitan atau peretas jahitan adalah alat jahit kecil yang digunakan untuk memotong dan melepas jahitan .[1] Bentuk yang paling umum terdiri dari pegangan, poros dan kepala. Kepala biasanya bercabang dua dengan permukaan pemotongan terletak di dasar garpu. Pada beberapa desain, salah satu sisi garpu meruncing hingga tajam agar lebih mudah dimasukkan dalam jahitan yang rapat. [2] Dalam menggunakan pendedel jahitan, ujung tajam alat...

Custard tart

Baked dessert consisting of an egg custard-filled pastry crust Not to be confused with Custard pie. Custard tartTypePastryPlace of originFrance, United Kingdom, ChinaServing temperatureColdMain ingredientsPastry crust, egg, custard  Media: Custard tart Custard tarts or flan pâtissier/parisien are a baked pastry consisting of an outer pastry crust filled with egg custard.[1] History The development of custard is so intimately connected with the custard tart or pie that the wo...

 

Несторианство

ХристианствоБиблия Ветхий Завет Новый Завет Евангелие Десять заповедей Нагорная проповедь Апокрифы Бог, Троица Бог Отец Иисус Христос Святой Дух История христианства Апостолы Хронология христианства Раннее христианство Гностическое христианство Вселенские соборы Н...

 

Пугачёва, Алла Борисовна

Запрос «Пугачёва» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Алла Пугачёва На фестивале «Славянский базар в Витебске», 2016 год Основная информация Полное имя Алла Борисовна Пугачёва Дата рождения 15 апреля 1949(1949-04-15) (75 лет) Место рождения Москва, СССР[1]...

Чайки

У этого термина существуют и другие значения, см. Чайки (значения). Чайки Доминиканская чайкаЗападная чайкаКалифорнийская чайкаМорская чайка Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:Вторич...

 

Kohat Division

For other articles with the same name, see Kohat (disambiguation). Division in Khyber Pakhtunkhwa, PakistanKohat Division کوہاٹ ڈویژنکوهاټ څانګه‎Division Images, from top down, left to right: The tomb of a Durrani prince in the city of Kohat; The Hangu-Kohat road, connecting Hangu and Kohat, two of the Division's major cities; A scene in Kurram District; Mountains in Orakzai District; Fields in Karak DistrictKohat Division (red) in Khyber PakhtunkhwaCoordinates: 33°...

 

Promozione Toscana 1955-1956

Voce principale: Promozione 1955-1956. La Promozione fu il massimo campionato regionale di calcio disputato in Toscana nella stagione 1955-1956. A ciascun girone, che garantiva al suo vincitore la promozione in IV Serie a condizione di soddisfare le condizioni economiche richieste dai regolamenti, partecipavano sedici squadre, ed era prevista la retrocessione delle quattro peggio piazzate, anche se erano possibili aggiustamenti automatici per ripartire fra le appropriate sedi locali le squad...

Trade-to-GDP ratio

Indicator of economic importance of trade Trade openness in 2017[1] The trade-to-GDP ratio is an indicator of the relative importance of international trade in the economy of a country. It is calculated by dividing the aggregate value of imports and exports over a period by the gross domestic product for the same period. Although called a ratio, it is usually expressed as a percentage. It is used as a measure of the openness of a country to international trade and so may also be calle...

 

Tipsy B

B or Trainer 1937-built Tipsy B at the Schaffen-Diest (Belgium) rally in August 2009. Its registration incorporates the initials of its designer. Role Two-seat sport aircraftType of aircraft National origin Belgium Manufacturer Avions Tipsy, Gosselies Aerodrome, Charleroi[1] Designer Ernest Oscar Tips First flight 8 May 1937 Number built 42 The Tipsy B was a small sports two-seat monoplane designed by Ernest Oscar Tips, and built in both Belgium and the UK. A total of 42 was built, a...

 

Foul Witch

Italian restaurant in New York City Foul WitchFoul Witch in January 2024Restaurant informationFood typeItalianStreet address15 Avenue ACityNew York CityStateNew YorkPostal/ZIP Code10009CountryUnited StatesCoordinates40°43′22″N 73°59′10″W / 40.72275°N 73.986193°W / 40.72275; -73.986193 Foul Witch is a restaurant in New York City.[1][2] The restaurant serves Italian cuisine.[3] History The restaurant opened in January 2023.[4] ...

Гран-при Бразилии 1997 года

Гран-при Бразилии 1997 года Дата 9 марта 1997 года Место Бразилия Трасса Интерлагос Подиум Победитель Жак ВильнёвWilliams-Renault 2-е место Герхард БергерBenetton-Renault 3-е место Оливье ПанисProst-Mugen-Honda Карта трассы ЧМ 1997 года, этап № 2 из 17 Зачётная гонка № 599 Гран-при Бразилии 1997 года �...

 

Coluccio Salutati

Lino Coluccio SalutatiMasaccio, presunto ritratto di Coluccio Salutati, particolare tratto dalla Resurrezione del figlio di Teofilo e san Pietro in cattedra, uno degli affreschi che ornano la Cappella Brancacci a Santa Maria del Carmine, Firenze Cancelliere di FirenzeDurata mandato19 aprile 1375 –4 maggio 1406 PredecessoreNiccolò Ventura SuccessoreLeonardo Bruni Dati generaliTitolo di studioStudi giuridici UniversitàUniversità di Bologna Professionepolitico, notai...