V další písemné zmínce z roku 1401 se hovoří o Brunovi z Minartic. Na konci 16. století patřily Minartice společně s Vojkovem ke Kosově Hoře. Od 18. století až do ukončení vrchnostenské správy patřily Minartice k panství ve Vysokém Chlumci, náležejícímu příslušníkům roudnické větve rodu Lobkoviců.[6]
V roce 1894, kdy byla uvedena do provozu železniční trať Olbramovice–Sedlčany, získaly Minartice lepší dopravní spojení s okolními obcemi a městy ve středních Čechách.
Do katastrálního území zasahuje část přírodní památky Minartice, která zahrnuje menší rybník, zvaný Jezero. Tento rybník leží zhruba 300 metrů směrem na jih od železniční zastávky Minartice na trati Olbramovice–Sedlčany.[8] Předmětem ochrany na této lokalitě je ohrožená žába kuňka obecná neboli kuňka ohnivá.[9]
Na katastrálním území Minartice se nachází několik dalších, podstatně větších rybníků. Největšími z nich jsou rybníky Chlumecký a Vojkovák.[10]