Mezinárodní den kávy vyhlásila na první říjnový den Mezinárodní organizace pro kávu, ICO.^[1] Tento den má sloužit k oslavě pití kávy a napomáhat podpoře kávy produkované a prodávané podle standardů hnutí Fair trade. Je to též příležitost, aby si lidé na celém světě připomněli nelehké pracovní a životní podmínky těch, kdo kávu v Latinské Americe, Africe a Asii pěstují.^[2][3] Po celém světě probíhá v rámci Mezinárodního dne kávy i řada speciálních akcí pro „kávomily“, jako je káva se slevou či zdarma.^[4]

Přesné datum vzniku Mezinárodního dne kávy není známo. První akce tohoto druhu se poprvé konala v Japonsku v roce 1983 z popudu Všejaponského sdružení kávy (全日本コーヒー協会).^[5][6] Ve Spojených státech se o „Národním dni kávy“ poprvé veřejně hovořilo v roce 2005.^[7]

Název Mezinárodní den kávy poprvé použilo Jižní muzeum jídla a nápojů (Southern Food and Beverage Museum) v New Orleansu, které na 3. října 2009 svolalo tiskovou konferenci k oslavě dne a vyhlášení první Novoorleánské kávové slavnosti.^[8] Mezinárodní organizace pro kávu podporovala tuto akci v Číně, kde se den kávy poprvé slavil roku 1997. Počátkem dubna 2001 se akce stala oficiálně každoroční oslavou.^[9] Na Tchaj-wanu se Mezinárodní den kávy slavil poprvé v roce 2009,^[10] v Nepálu 17. listopadu 2005.^[11] V Indonésii, kde se Národní den kávy slavil poprvé 17. srpna 2006, probíhá oslava kávy společně se Dnem indonéské nezávislosti, tj. 17. srpna.^[12]

Na shromáždění Mezinárodní organizace pro kávu ve dnech 3.–7. března 2014^[13] bylo rozhodnuto uspořádat první Mezinárodní den kávy v Miláně u příležitosti světové výstavy Expo 2015.^[14]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku International Coffee Day na anglické Wikipedii.