María de las Mercedes Teresa María de la Paz Fernanda Adalberta Cristina Antonia Isidra Raimunda Josefa Jesusa Fausta Francisca de Borja y Todos los Santos
María de las Mercedes, infantka španělská, se narodila 3. října 1911 v paláci Cuesta de la Vega v Madridu jako starší dcera prince Ferdinanda Bavorského a infantky Marie Terezy Španělské. Její rodiče byli bratranec a sestřenice, oba byli vnoučaty královny Isabely II. Španělské. Před jejím narozením její strýc Alfons XIII. vyhlásil, že všechny děti jejích rodiče budou mít tituly infantů nebo infantek Španělska. 11. října 1911 byla v Královském paláci v Madridu pokřtěna jako María de las Mercedes Teresa María de la Paz Fernanda Adalberta Cristina Antonia Isidra Raimunda Josefa Jesusa Fausta Francisca de Borja y Todos los Santos. Jejími kmotry byli Marie de la Paz de Borbón (babička z otcovy strany) a Adalbert Bavorský (strýc z otcovy strany, zastoupený Karlem Bourbonsko-Sicilským). María de las Mercedes měla dva starší bratry Luise Alfonsa (1906–1983) a José Eugenia (1909–1966), a jednu mladší sestru Maríu del Pilar (1912–1918). Její matka zemřela v roce 1912, když jí byl asi rok. Její otec se znovu oženil s dvorní dámou své manželky, Maríou Luisou, vévodkyní z Talavery.
29. srpna 1946 se čtyřiatřicetiletá infantka v paláci Miramar v San Sebastián provdala za o dva roky staršího Irakliho Bagrationa z Mukhrani, jehož se stala třetí manželkou.