Kuťa

Kuťa
Složení
pšenice, ječmen, jáhly a rýže
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kuťa (rusky кутья; ukrajinsky кутя; polsky kutia; litevsky kūčia; bělorusky куцьця) je tradiční pokrm východoevropské kuchyně, zejména ukrajinské, polské, běloruské a litevské. Jedná se o jeden z 12 tradičních pokrmů, ze kterých se skládá štědrovečerní večeře. Kuťa se jí jen o Vánocích nebo v Rusku na pohřebních hostinách (karech).

Tradičně se připravuje z tlučené pšenice, makových zrníček, sladu nebo medu a dodatečných surovin (oříšky, rozinky apod.). V řadě předpisů se vyskytuje mléko nebo smetana, v původních receptech bylo mléko z mletého máku. V současnosti se používají také suroviny, které dříve nebyly dostupné nebo byly velmi drahé, jako například kousky pomerančů nebo mandle.

Příprava pšenice

Pšeničná zrna jsou obalena tvrdou slupkou, která se musí před vařením odstranit, což je dost pracné a časově náročné. Na venkově se tato činnost tradičně prováděla ručně. Zrna se lehce navlhčila, nasypala do lněného pytlíku a zavázala. Dřevěným tloukem se tlouklo do sáčku, který ležel na tvrdém podkladě. Vždy po několika minutách se pytlík rozvazoval a obsah pokropil studenou vodou, aby se slupky snáze oddělovaly od zrn. Ruční zpracování 1 kg trvalo asi 15–30 minut. Pak se zrna proplachovala vodou na řídkém sítu, aby se oddělily slupky.

V současnosti se dá v obchodech koupit pšenice, kde byla tvrdá slupka oddělena mechanicky.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kutia na polské Wikipedii.


Externí odkazy

Read other articles:

Austrian social scientist This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: layout. Please help improve this article if you can. (November 2017) (Learn how and when to remove this template message) This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by addi...

 

  لمعانٍ أخرى، طالع أوسبورن (توضيح). أوسبورن الإحداثيات 44°46′44″N 68°14′10″W / 44.778888888889°N 68.236111111111°W / 44.778888888889; -68.236111111111   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة  التقسيم الأعلى مقاطعة هانكوك  خصائص جغرافية  المساحة 38.04 ميل مربع  ارتفاع 104 متر&...

 

Lukas 2Lukas 6:4-16 pada Papirus 4, yang ditulis sekitar tahun 150-175 M.KitabInjil LukasKategoriInjilBagian Alkitab KristenPerjanjian BaruUrutan dalamKitab Kristen3← pasal 1 pasal 3 → Lukas 2 (disingkat Luk 2) adalah pasal kedua Injil Lukas pada Perjanjian Baru dalam Alkitab Kristen. Disusun oleh Lukas, seorang Kristen yang merupakan teman seperjalanan Rasul Paulus.[1][2] Teks Naskah aslinya ditulis dalam bahasa Yunani. Sejumlah naskah tertua yang memuat salinan p...

Matius 2Injil Matius 1:22-2:18 pada Codex Vaticanus, yang ditulis sekitar tahun 325-350 M.KitabInjil MatiusKategoriInjilBagian Alkitab KristenPerjanjian BaruUrutan dalamKitab Kristen1← pasal 1 pasal 3 → Matius 2 (disingkat Mat 2) adalah pasal kedua Injil Matius pada Perjanjian Baru dalam Alkitab Kristen, yang disusun menurut catatan Matius, salah seorang dari Keduabelas Rasul Yesus Kristus.[1][2] Teks Codex Sinaiticus (~330-360 M), Matius 1:1-2:5 Codex Sinaiticus (...

 

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

Flieger Chanson de Nino de Angelo Sortie 1989 Durée 3:07 Langue allemand Genre Pop Format Single Auteur Joachim Horn-Bernges Compositeur Dieter Bohlen Producteur Dieter Bohlen Label WEA Chansons représentant l'Allemagne au Concours Eurovision de la chanson Lied für einen Freund(1988) Frei zu leben(1990)modifier Flieger (en français Aviateur) est la chanson représentant l'Allemagne au Concours Eurovision de la chanson 1989. Elle est interprétée par Nino de Angelo. En 1984, Nino de...

Supreme appellate court of Singapore Court of Appeal of SingaporeThe new Supreme Court Building was opened in 2005, designed by Norman Foster01°17′26″N 103°51′02″E / 1.29056°N 103.85056°E / 1.29056; 103.85056Established9 January 1970; 54 years ago (1970-01-09)[1]Coordinates01°17′26″N 103°51′02″E / 1.29056°N 103.85056°E / 1.29056; 103.85056Composition methodExecutive selectionAuthorized byConstitu...

 

Instrumen Abdikasi Undang-Undang Deklarasi Abdikasi Yang Mulia (bahasa Inggris: His Majesty's Declaration of Abdication Act 1936) (1 Edw. 8 & 1 Geo. 6 c. 3) adalah Undang-Undang Parlemen Britania Raya yang mengesahkan dan meratifikasi abdikasi Raja Edward VIII dan mengesahkan suksesi kepada saudaranya Pangeran Albert, Adipati York (yang kemudian menjadi Raja George VI). UU tersebut juga mengecualikan para keturunan mendatang dari Edward dari garis suksesi. Edward VIII melakukan abdika...

 

Peta perkiraan lokasi suku kuno Jermanik dan wilayah sekitar Germania seperti disebutkan dalam kisah Germania karya Tacitus Tuisto adalah leluhur legendaris dari orang-orang Jermanik yang disebutkan dalam Germania (tahun 98 M) karya Tacitus.[1] Tokoh ini tetap menjadi bahan diskusi para sarjana, terutama berfokus pada hubungan etimologis dan perbandingan dengan mitologi Jermanik (sebagian Nordik) di masa berikutnya.[2][3] Etimologi Gambaran Tuisto dalam buku berbahasa ...

Worldwide non-profit organization of professional writers This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may rely excessively on sources too closely associated with the subject, potentially preventing the article from being verifiable and neutral. Please help improve it by replacing them with more appropriate citations to reliable, independent, third-party sources. (January ...

 

Richie Ginther Nazionalità  Stati Uniti Automobilismo Carriera Carriera in Formula 1 Stagioni 1960-1967 Scuderie Ferrari, Scarab, BRM, Lotus, Honda, Cooper, Eagle Miglior risultato finale 3º (1963) GP disputati 52 GP vinti 1 Podi 14 Giri veloci 3   Modifica dati su Wikidata · Manuale Richie Ginther, vero nome Paul Richard Ginther (Hollywood, 5 agosto 1930 – Touzac-Le Roucou, 20 settembre 1989), è stato un pilota di Formula 1 statunitense. Durante la sua lunga carriera, n...

 

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

The Sign by Ace of Base was the best-selling album of 1994. Vitalogy by Pearl Jam had the biggest sales week of 1994. These are the Billboard magazine number-one albums of 1994, per the Billboard 200. Chart history Key † Indicates best performing album of 1994 Issue date Album Artist(s) Label Sales Ref. January 1 Music Box Mariah Carey Columbia 393,000 [1][2] January 8 505,000 [3][4] January 15 Doggystyle Snoop Doggy Dogg Death Row 270,000 [5][6&...

 

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة ...

 

巴奥鲁科省 國家: 多明尼加共和國 行政區 首府: 內巴 自治市鎮: 5個 市政區: 5個 地理 面積: 1282.23 km² 人口統計 人口: 91.480人(2002年統計) 巴奥鲁科省(西班牙語:Provincia de Bahoruco,西班牙語發音:[baoˈɾuko])是多明尼加共和國西南部的一個省。下轄5個自治市鎮(municipio),以及5個自治市政區(Municipal district),首府在內巴。 概述 行政區 市鎮名稱 總人口 都市�...

Food and drinks from Texas Barbecue meats and sausage at Truth Barbecue[1] in Texas Part of a series onAmerican cuisine Regional cuisines Northeastern New England New Jersey New York City Philadelphia Midwestern Chicago Michigan North Dakota Ohio Omaha St. Louis Wisconsin Mid-Atlantic Baltimore Pittsburgh Southern (list) Atlanta Cajun Floribbean Kentucky Louisiana Creole Lowcountry Houston New Orleans Texas Tex-Mex Western California California fusion Los Angeles Pacific Northwest Roc...

 

Río Pecos Pecos River Ubicación geográficaCuenca Río BravoNacimiento Montañas de Santa Fe, Nuevo MéxicoDesembocadura Río BravoCoordenadas 35°58′25″N 105°33′32″O / 35.973666666667, -105.55877777778Ubicación administrativaPaís  Estados UnidosDivisión  Nuevo México TexasCuerpo de aguaLongitud 1.450 kmSuperficie de cuenca 115.000 km²Caudal medio n/d m³/sAltitud Nacimiento: n/d mDesembocadura: n/d mMapa de localización Localización del río P...

 

Questa voce sull'argomento ingegneri è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Abdul Qadeer Khan (2017) Abdul Qadeer Khan (in lingua urdu: عبدالقدیر خان; Bhopal, 1º aprile 1936 – Islamabad, 10 ottobre 2021[1]) è stato un ingegnere pakistano. Il secondo nome Qadeer è reso a volte come Quadeer, Qadir o Gadeer ed il suo nome è spesso abbreviato in A.Q.. Ingegnere metallurgi...

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: 2015–16 Cal State Fullerton Titans men's basketball team – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2024) (Learn how and when to remove this message) American college basketball season 2015–16 Cal State Fullerton Titans men's basketballConferen...

 

1983 live album by Vienna Art OrchestraFrom No Time to Rag TimeLive album by Vienna Art OrchestraReleased1983RecordedOctober 21, 1982VenueMuhle Hunziken, Rubigen, Switzerland.GenreContemporary classical music, JazzLength75:00LabelHat ART Hat Art 1999/2000ProducerWerner X. Uehlinger, Pia UehlingerVienna Art Orchestra chronology Suite for the Green Eighties(1982) From No Time to Rag Time(1983) The Minimalism of Erik Satie(1984) From No Time to Rag Time is an album by European jazz group...