Koutské pivo

Koutské pivo
Půllitr nefiltrovaného koutského piva
Půllitr nefiltrovaného koutského piva
Základní informace
Kategoriepivo
Vznik1736
PivovarPivovar Kout na Šumavě Česko
Druh pivaKoutská desítka
Koutská dvanáctka
Koutská dvanáctka kvasnicová
Koutský tmavý speciál 14°
Koutský tmavý speciál 18°
Obsah alkoholu4,2 % (Koutská desítka)
5,0 % (Koutská dvanáctka)

Koutské pivo bylo pivo plzeňského typu, které se vařilo v obci Kout na Šumavě, ležící v okrese Domažlice v České republice. První písemná zmínka o místním pivovaru pochází z roku 1736, provoz pivovaru byl ukončen v roce 1969, obnoven roku 2006 a ukončen na konci roku 2019.[1] Koutské pivo bylo vyráběno z českého ječného sladu bez náhražek, z chmele odrůdy žatecký poloraný červeňák a místní vody (Stříbrný pramen).[2] Nebylo pasterizováno ani dosycováno CO2. Vyznačovalo se vyšším řízem a výraznou chmelovou hořkostí.[3] Tradičně se umisťovalo na předních místech v degustačních soutěžích[4] a byl o ně zájem i v zahraničí: Spojené státy americké,[5] Rusko.[6]

Reference

  1. ↑ STRATILÍK, Ondřej. Přes 123 tisíc piv do kanálu. Tak končí Pivovar Kout na Šumavě. Euro.cz [online]. Internet Info, 2020-06-05 [cit. 2023-12-14]. Dostupné online. 
  2. ↑ Archivovaná kopie. www.cesky-dialog.net [online]. [cit. 2013-08-21]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2014-03-27. 
  3. ↑ http://www.pivnici.cz/pivo/koutska-dvanactka-nefiltrovana/
  4. ↑ Archivovaná kopie. beer-tours.cz [online]. [cit. 2013-08-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-03-27. 
  5. ↑ http://www.denik.cz/ekonomika/koutske-pivo-uz-piji-v-massachusetts-new-yorku-i-iowe-20121217.html
  6. ↑ Archivovaná kopie. www.koutbeer.ru [online]. [cit. 2013-08-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2013-06-08. 

Externí odkazy