Isoleucin (Ile, I) je jednou z 23 proteinogenních aminokyselin. Řadí se mezi hydrofobní aminokyseliny (aminokyseliny s hydrofobním postranním řetězcem) a mezi esenciální aminokyseliny.
Isoleucin ve vyšším množství obsahuji následující potraviny: všechny ořechy (kromě burských), kešu a jedlé kaštany, avokádo, olivy, zralé papaya-plody, kokosový ořech, slunečnicová semena, švýcarský sýr.[zdroj?]
Vliv na zdraví
Konzumace isoleucinu může souviset s nadváhou a délkou života.[1]
Odbourávání isoleucinu je narušeno u následujících metabolických onemocnění:
Stereoizomery
|
L-isoleucin (2S,3S) & D-isoleucin (2R,3R)
|
|
L-allo-isoleucin (2S,3R) & D-allo-isoleucin (2R,3S)
|
Reference
- ↑ Myším pořádně prodloužilo život omezení konzumace isoleucinu. sciencemag.cz [online]. [cit. 2023-11-27]. Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Isoleucin na Wikimedia Commons