PROFILPELAJAR.COM

Fenykl
	Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	miříkotvaré (Apiales);
Čeleď	miříkovité (Apiaceae);
Rod	fenykl (Foeniculum); Mill., 1754
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Fenykl (Foeniculum) je malý rod vytrvalých bylin z čeledi miříkovitých, který pochází z oblastí okolo Středozemního moře. Již ve starověku byl rozšířen do mnohých území v mírném a subtropickém pásmu Starého světa. Později se s rozvojem mořeplavby dostal téměř do celého světa, kde je uměle pěstován nebo tam samovolně zplaněl. V České republice se v přírodě volně vyskytuje na jihu Moravy.^[1]^[2]

Taxonomie

Rod fenykl je tvořen pouze třemi druhy:

fenykl obecný (Foeniculum vulgare, Mill.), je všeobecně nejznámějším a tradičně používaným, je hojně pěstován hlavně pro své voňavé plody.
Foeniculum subinodorum, Maire, Weiller & Wilczek, je druh planě rostoucí v pohoří Antiatlas v Maroku na severu Afriky. Od fenyklu obecného se odlišuje květenstvím, hrubým stvolem a hlavně tím, že jeho semena téměř nevoní.
Foeniculum scoparium, Quézel, je druh objevený až ve druhé polovině 20. století, který planě roste v oblastech vulkanického pohoří Tibesti na rozhraní jižní Libye a severního Čadu. Tento druh naopak obsahuje větší procenta aromatických látek, než fenykl obecný.^[3]

Popis

Rostliny rodu fenykl mají všechny části aromatické a pěstují se jako jednoleté, dvouleté i víceleté. Lodyhu, která vyrůstá z kuželovitého, silně rozvětveného kořene, mají 0,5 až 2 m vysokou, pevnou, šedozelenou a lysou. Řapíkaté listy, vyrůstající z pochev, jsou v obryse trojúhelníkovité, dlouhé 5 až 30 cm a téměř tak i široké. Čepele mají dvou až čtyřnásobně peřenosečné a jejich nitkovité úkrojky jsou dlouhé 1 až 5 mm. Horní listy mají často čepel zkrnělou.

Na 5 až 25 cm dlouhých stopkách rostou složené okolíky velké 5 až 10 cm, tvořené jsou 10 až 30 okolíčky na nestejně dlouhých stopkách, obaly i obalíčky jim chybí. Oboupohlavné, pětičetné květy mají drobné kališní lístky srostlé se spodním semeníkem utvořeným ze dvou plodolistů obsahující celkem dvě vajíčka. Podlouhlé až vejčité korunní lístky jsou žlutě zbarvené a mají nápadné střední žebro. Květ obsahuje pět volných tyčinek s kulovitými, žlutými prašníky. Dvě krátké čnělky vyrůstají z kuželovitého stylopodia. Cizosprašné květy rozkvétají v květnu a červnu a jsou opylovány hmyzem.

Plody jsou dvounažky, které se ve zralosti rozpadající na dva plůdky (merikarpia) 3 až 5 mm dlouhé. Jsou příčně okrouhlé a mají podélná žebra. Rostlina může vyprodukovat v prvém roce tisíc semen a ve druhém ještě více.^[2]^[4]^[5]

Význam

Fenykl, téměř výhradně fenykl obecný, se pěstuje hlavně pro kuchyňskou potřebu, nejčastěji pro ochucování zeleniny a sladkého pečiva. Využívají se hlavně jeho semena, která lze v suchém stavu dobře skladovat a po dlouhou dobu si zachovávají specifické aroma. V místech kde rostliny vyrůstají jsou také pro ochucování vařené stravy používány i jeho listy.

Nálev ze semen je v léčitelství používán při břišních kolikách, křečových záchvatech i proti nadýmání. Z čerstvých semen se lisuje olej, který se používá k přípravě léků.

Pěstuje se také tzv. sladký fenykl Foeniculum vulgare var. 'azoricum', který se jako lahůdková zelenina sklízí ještě před květem v prvém roce. Užitek poskytuje nadzemní zhrublá část připomínající bílou hlízu, která je ve skutečnosti složena z do sebe zapadajících zdužnatělých listových pochev. Má příjemnou vůni a anýzovou chuť, kterou dodává sladká silice anetol a nahořklý fenchol.^[1]^[4]^[6]

Název v geografii

Fenykl dal název městu Funchal, hlavnímu městu portugalské autonomní oblasti a souostroví Madeira, ne jehož úbočích hojně rostl.^[7]

Galerie

Pole s fenyklem
Složený okolík květů
Dozrávající plody
„Hlízy“ sladkého fenyklu

Reference

↑ ^a ^b POLÍVKA, František. Názorná květena zemí koruny české: Fenykl [online]. Wendys, Zdeněk Pazdera, 1901 [cit. 2016-03-07]. S. 676. Dostupné online.
↑ ^a ^b COLEMAN, H. R. FloraBase the Western Australian Flora: Foeniculum [online]. Department of Parks and Wildlife, Western Australian Herbarium, Kensington, WA, AU, rev. 03.10.2008 [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)
↑ BADOC, Alain. Contribution a l'etude du Genre Foeniculum [online]. Lille University of Science and Technology, Lille, FR, rev. 04.06.1988 [cit. 2016-03-07]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-06-09. (francouzsky)
↑ ^a ^b SHE, Menglan; PU, Fading; PAN, Zehui et al. Flora of China: Foeniculum [online]. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA, USA [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)
↑ NASIR, E. Flora of Pakistan: Foeniculum [online]. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA, USA [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)
↑ PEKÁRKOVÁ, Eva. Vypěstujte si sladký, zeleninový fenykl [online]. iReceptář.cz, Tarsago, s. r. o., Praha,, rev. 06.2006 [cit. 2016-03-07]. Dostupné online.
↑ Krása ostrova věčného jara: Madeira plná květin, fenyklu a historie

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu fenykl na Wikimedia Commons
Taxon Foeniculum ve Wikidruzích

[wendys-1] POLÍVKA, František. Názorná květena zemí koruny české: Fenykl [online]. Wendys, Zdeněk Pazdera, 1901 [cit. 2016-03-07]. S. 676. Dostupné online.

[floraba-2] COLEMAN, H. R. FloraBase the Western Australian Flora: Foeniculum [online]. Department of Parks and Wildlife, Western Australian Herbarium, Kensington, WA, AU, rev. 03.10.2008 [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)

[3] BADOC, Alain. Contribution a l'etude du Genre Foeniculum [online]. Lille University of Science and Technology, Lille, FR, rev. 04.06.1988 [cit. 2016-03-07]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-06-09. (francouzsky)

[china-4] SHE, Menglan; PU, Fading; PAN, Zehui et al. Flora of China: Foeniculum [online]. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA, USA [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)

[pakis-5] NASIR, E. Flora of Pakistan: Foeniculum [online]. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA, USA [cit. 2016-03-07]. Dostupné online. (anglicky)

[6] PEKÁRKOVÁ, Eva. Vypěstujte si sladký, zeleninový fenykl [online]. iReceptář.cz, Tarsago, s. r. o., Praha,, rev. 06.2006 [cit. 2016-03-07]. Dostupné online.

[7] Krása ostrova věčného jara: Madeira plná květin, fenyklu a historie

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

PROFILPELAJAR.COM

Fenykl

Taxonomie

Popis

Význam

Název v geografii

Galerie

Reference

Externí odkazy

Read other articles:

Pangya

Baltasar Garzón

Hariyanta

Model puding prem

Bendera Suriname

Horai

Eidapere

Guido Caprino

كهف ميزمايسكايا

أورنكزيب عالمكير

Kehychivka

Nero

Daidzin

Monthyon

Firefox

Honoured Cultural Worker of the RSFSR

Аслы-Куль (природный парк)

Ethernet

最上川

Cadillac XT6