Byla dcerou ředitele ostravských železáren Ing. Viktora Sonnenscheina (1873–1942). Vystudovala architekturu na Německé vysoké škole technické v Brně (Deutsche technische Hochschule Brünn). V roce 1931 se provdala za spolužáka, Oskara Oehlera, v roce 1932 se jim narodila dcera Renata. V letech 1932–1939 měli samostatnou projekční kancelář v Praze.
V létě 1939 se rozhodli uprchnout před nacismem do Austrálie. Pokus ale nebyl úspěšný. Byli vězněni v Mnichově a v Berlíně. Poté žili v Ostravě. V roce 1944 byla Elly deportována do koncentračního tábora Terezín. Její dcera Renata se do konce války skrývala v Praze. Z rodiny Sonnenscheinů přežila holokaust jen Elly a její sestra Olah Buchsbaumová, která žila od roku 1922 v Tel Avivu.
Po válce obnovili manželé svou kancelář v Ostravě. Změnili si příjmení na Olár. V roce 1949 přesídlili do Prahy. Oba pak pracovali v letech 1951–1953 ve Stavoprojektu. Elly se ale nikdy zdravotně nezotavila z následků válečného věznění a zemřela v roce 1953.
KOHOUT, Michal; TEMPL, Stephan; ZATLOUKAL, Pavel. Česká republika – architektura XX. století. Díl I. Morava a Slezsko. Praha: Zlatý řez, 2005. ISBN80-902810-2-8. S. 221, 228, 285.
ŠVÁCHA, Rostislav. Od moderny k funkcionalismu: Proměny pražské architektury 1. poloviny 20. století. Praha: Victoria Publishing, 1994 (2. vydání). ISBN80-85605-84-8. S. 424.