Guillemin va treballar el bronze. Va estudiar amb el seu pare, el pintor Auguste Guillemin, i amb Jean-Jules Salmson. Va mostrar treballs al Saló de París de 1870 a 1899, i el 1897 hi va rebre una menció honorífica.
El 2008, la seva escultura de bronze de 1884 Femme Kabyle d'Algerie et Janissaire du Sultan Mahmoud II (dona kabil d'Algèria i genisser del sultà Mahmound II) es va vendre per 1.202.500 dòlars, més les taxes de subhasta, a Nova York a un col·leccionista privat a través de la casa de subhastes Sotheby's.[2]
↑Casa de subhastes de Sotheby'sen Sotheby's Auctions Émile Guillemin[Enllaç no actiu] Art europeu del segle IX, inclòs l'art islàmic i orientalista, Émile-Coriolan-Hippolyte Guillemin (París, 1841-1907), Femme Kabyle d'Algerie i Jammissaire du Sultan Mahmoud II la femenina figura signada i datada Guillemin/1884, el masculí signat Ele Guillemin, bronze, plata, or i pàtina policromada amb cabuixons de pedra dura de colors, tots dos aixecats sobre un pedestal de marbre italià Rosso Levanto de alçada masculí de 36 polzades (91,5 cm), venut per 1.202.500 $, Sotheby's, Nova York, 21 d'octubre de 2008