Àcid gras cis

Un àcid gras cis és un tipus d'àcid gras que presenta almenys un enllaç doble a la seva cadena de carbonis i que la seva isomeria, al contrari dels àcids grassos trans, és de configuració "cis". Són àcids líquids a temperatura ambient que fan greixos que també ho són. A la natura és la isomeria habitual, però a partir d'ells es fan productes sòlids (com, per exemple, la margarina) industrials, d'isomeria trans, (vegeu àcid gras trans)que són sòlids i, encara que provinguin dels cis, que són d'origen vegetal, no tenen els mateixos efectes sobre l'organisme.

Estructura

Atès que els dobles enllaços són estructures rígides, les molècules que els contenen poden presentar-se en dues formes: cis i trans. Els isòmers trans tenen els grups semblants o idèntics en cantons oposats respecte al doble enllaç, mentre els cis els tenen a la mateixa banda.

Diagrama de l'estructura molecular de diversos àcids grassos
Àcids grassos saturats Acid gras Cis-insaturat Àcid gras Trans-insaturat
Àcids grassos saturats
Àcids grassos saturats
Acid gras Cis-insaturat
Acid gras Cis-insaturat
Àcid gras Trans-insaturat
Àcid gras Trans-insaturat
àtoms de carboni saturats (cada un amb 2 hidrògens) units mitjançant un enllaç simple átoms de carboni insaturats (cada un amb 1 hidrogen) units mitjançant un enllaç doble. Configuració cis àtoms de carboni insaturats (cada un amb 1 hidrogen) units mitjançant un enllaç doble. Configuració trans

L'estructura tridimensional de la molècula és diferent si hi ha un doble enllaç cis o trans, ja que, mentre si aquest és trans, la molècula continua sent lineal, l'enllaç cis li produeix un colze en aquest punt, com es veu a la figura següent:

àcid oleic cis i trans
àcid oleic cis i trans

En una molècula hi haurà tants colzes com enllaços dobles de tipus cis, de manera que si en té molts, aquesta tendirà a agafar una forma de tirabusó. La figura següent mostra l'àcid araquidònic, que té quatre enllaços cis:

A cada enllaç Z s'observa un plegament o canvi de direcció de 45°

Read other articles:

Lion Air Flight 610

2018 aircraft crash in the Java Sea, Indonesia, killing 189 See also: Boeing 737 MAX groundings Lion Air Flight 610PK-LQP, the aircraft involved in the accidentAccidentDate29 October 2018 (2018-10-29)SummaryLoss of control due to runaway trim from MCAS activation, inadequate maintenanceSiteJava Sea, off the north coast of Karawang Regency, Indonesia 5°46′15″S 107°07′16″E / 5.77083°S 107.12111°E / -5.77083; 107.12111AircraftAircraft typeB...

 

90 ML (2019 Tamil film)

2019 film directed by Anita Udeep This article is about the 2019 Tamil film. For the 2019 Telugu film, see 90ML (2019 Telugu film). 90 MLFilm PosterDirected byAnita UdeepWritten byAnita UdeepProduced byAnita UdeepStarringOviyaAnson PaulMasoom ShankarMonisha RamShree GopikaBommu LakshmiCinematographyArvind KrishnaEdited byAnthonyMusic bySilambarasanProductioncompanyNviz EntertainmentRelease date 1 March 2019 (2019-03-01) Running time129 minutesCountryIndiaLanguageTamil 90 ML is ...

 

Albert Bandura

artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. Tidak ada alasan yang diberikan. Silakan kembangkan artikel ini semampu Anda. Merapikan artikel dapat dilakukan dengan wikifikasi atau membagi artikel ke paragraf-paragraf. Jika sudah dirapikan, silakan hapus templat ini. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Albert BanduraLahir(1925-12-04)4 Desember 1925Mundare, Alberta, KanadaMeninggal26 Juli 2021(2021-07-26) (umur 95)Stanford, California, Amerik...

Daftar lagu daerah Indonesia

Daftar ini belum tentu lengkap. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Aceh SumatraUtara SumatraBarat Riau KepRiau Bengkulu Sumatera Selatan Lampung Kep. BangkaBelitung Jambi Banten Jakarta JawaBarat JawaTengah Yogyakarta JawaTimur KalimantanBarat KalimantanTengah KalimantanUtara KalimantanTimur KalimantanSelatan SulawesiBarat SulawesiTengah Gorontalo SulawesiUtara SulawesiSelatan SulawesiTenggara Bali Nusa TenggaraBarat Nusa TenggaraTimur MalukuUtara Maluku Papua PapuaBarat P...

 

Seeley G. Mudd Chemistry Building

American chemistry laboratory Seeley G. Mudd Chemistry BuildingMudd Chemistry Building in 2008General informationStatusDemolishedTypeClassroom, laboratoryArchitectural stylePostmodernismTown or cityPoughkeepsie, New YorkCountryUnited StatesCoordinates41°41′08″N 73°53′41″W / 41.685484°N 73.894722°W / 41.685484; -73.894722[1]Current tenantsVassar CollegeGroundbreakingOctober 8, 1982DemolishedSpring 2016Cost$7.2 million (1984)OwnerVassar CollegeTechnic...

 

العلاقات الجزائرية المالية

العلاقات الجزائرية المالية     الجزائر   مالي تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الجزائرية المالية هي العلاقات الثنائية بين الجزائر ومالي. لدى الجزائر سفارة في باماكو وقنصلية في جاو، ولدى مالي سفارة في الجزائر. كانت كلتا البلدان مستعمرتان فرنسيتان وقد شكلت الحد�...

Kinich Ahau

Kinich Ahau sebagai penguasa, Zaman Klasik Kinich Ahau (K'inich Ajaw) adalah nama Yucatec abad ke-16 dari dewa surya Maya, yang disebut sebagai Dewa G saat disebutkan dalam kodeks-kodeks. Pada Zaman Klasik, Dewa G digambarkan sebagai pria berusia menengah Daftar pustaka Boremanse, Contes et mythologie des indiens lacandons. 1986. Hellmuth, Monster und Menschen in der Maya-Kunst. 1987. Landa, see Tozzer Milbrath, Star Gods of the Maya. Stuart and Stuart, Palenque, Eternal City of the Maya. Tha...

 

Piazzale Flaminio

Questa voce sugli argomenti strade e Roma è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. Piazzale FlaminioLocalizzazioneStato Italia CittàRoma CircoscrizioneMunicipio II QuartierePincianoFlaminio Codice postale00196 Informazioni generaliTipopiazzale carrabile Pavimentazioneasfalto IntitolazioneDalla vicina via Flaminia CollegamentiInizioPorta del Popolo FineStrada statale 3 Via Flaminia Int...

 

Hani Hanjour

Hani Hanjour Hani Hanjour (Arab: هاني صالح حسن حنجورcode: ar is deprecated , Hānī Ṣāliḥ Ḥasan Ḥanjūr; 13 Agustus 1972 – 11 September 2001) merupakan seorang teroris berkebangsaan Arab Saudi. Dia merupakan pilot pembajak pesawat American Airlines Penerbangan 77 yang menabrak Gedung Pentagon. Hanjour yang merupakan warga Arab Saudi pertama kali datang ke Amerika Serikat 1991 untuk belajar bahasa Inggris di Universitas Arizona selama beberapa bulan seb...

Margaret's Museum

1995 film by Mort Ransen Margaret's MuseumDirected byMort RansenScreenplay byGerald WellerMort RansenBased onThe Glace Bay Miners' Museumby Sheldon CurrieProduced byMarilyn A. BelecSteve Clark-HallClaudio LucaMike MahoneyMort RansenChristopher ZimmerStarring Helena Bonham Carter Clive Russell Kate Nelligan CinematographyVic SarinEdited byRita RoyMusic byMilan KymlickaProductioncompaniesNational Film Board of CanadaBritish Screen ProductionsCiné Télé ActionGlace Bay PicturesMalofilmDistribu...

 

Moadon Kaduregel Maccabi Netanya

Maccabi NetanyaCalcio I diamanti Segni distintivi Uniformi di gara Casa Trasferta Colori sociali Giallo, nero Dati societari Città Netanya Nazione  Israele Confederazione UEFA Federazione IFA Campionato Ligat ha'Al Fondazione 1934 Proprietario Eyal Segal Allenatore Raymond Atteveld Stadio Netanya Stadium(13.610 posti) Sito web www.fcmn.co.il Palmarès Titoli nazionali 5 Campionati israeliani Trofei nazionali 1 Coppa di Stato5 Supercoppe d'Israele1 Toto Cup-Leumit Si invita a seguire il...

 

Operation Yiftach

Palmach offensive Operation Yiftach (Hebrew: מבצע יפתח, Mivtza Yiftah) was a Palmach offensive carried out between 28 April and 23 May 1948. The objectives were to capture Safed and to secure the eastern Galilee before the British Mandate ended on 14 May 1948. It was carried out by two Palmach battalions commanded by Yigal Allon. Background Operation Yiftach was part of Plan Dalet, which aimed at securing the areas allocated to the Jewish state in the UN partition plan before the end ...

Krefeld Zoo

This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (October 2021) Zoo in Uerdinger Str. , Krefeld Zoo KrefeldEntrance51°20′28″N 6°36′3″E / 51.34111°N 6.60083°E / 51.34111; 6.60083Date opened22 May 1938LocationUerdinger Str. 37747800 KrefeldLand area14 ha (0.14 km2)No. of animalsApr. 1000 (without Insects)N...

 

Running on Air (song)

2017 song by Nathan Trent Running on AirSingle by Nathan TrentReleased26 February 2017 (2017-02-26)GenrePopLength2:48LabelORF-Enterprise Musikverlag [de]Songwriter(s)Nathan TrentBernhard PenziasNathan Trent singles chronology Like It Is (2016) Running on Air (2017) Good Vibes (2017) Eurovision Song Contest 2017 entryCountryAustriaArtist(s)Nathan TrentLanguageEnglishComposer(s)Nathan TrentBernhard PenziasLyricist(s)Nathan TrentBernhard PenziasFinals performanceSemi-...

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

Kekaisaran Romawi Timur

Kekaisaran RomawiῬωμανίαRhōmaníaRomaniaImperium Romanum330–1453 Bendera Kekaisaran pada masa akhir (abad ke-14) Lambang kekaisaran pada masa Palaiologos Kekaisaran pada tahun 555 di bawah Yustinianus Agung, pada puncak kejayaannya sejak jatuhnya Kekaisaran Romawi Barat (negara vasal dalam warna pink)Evolusi teritorial Kekaisaran Romawi Timur di bawah setiap dinasti kekaisaran hingga kejatuhannya pada tahun 1453.StatusKekaisaranIbu kotaKonstantinopel(330-663), (669-1204), (1261-145...

 

Godzięba

Village in Kuyavian-Pomeranian Voivodeship, PolandGodziębaVillageGodziębaCoordinates: 52°55′N 18°22′E / 52.917°N 18.367°E / 52.917; 18.367Country PolandVoivodeshipKuyavian-PomeranianCountyInowrocławGminaGniewkowo Godzięba [ɡɔˈd͡ʑɛmba] is a village in the administrative district of Gmina Gniewkowo, within Inowrocław County, Kuyavian-Pomeranian Voivodeship, in north-central Poland.[1] It lies approximately 4 kilometres (2 mi) north-we...

 

Ask dan Embla

Hœnir, Lóðurr dan Odin menciptakan Askr dan Embla (1895) karya Lorenz Frølich. Dalam mitologi Norse, Ask dan Embla (dari bahasa Nordik Kuno: Askr ok Embla)—masing-masing laki-laki dan perempuan—adalah dua manusia pertama, yang diciptakan oleh para dewa. Pasangan tersebut tercantum dalam Poetic Edda, yang dikompilasikan pada abad ke-13 dari sumber-sumber tradisional awal, dan Prose Edda, yang ditulis pada abad ke-13 oleh Snorri Sturluson. Referensi Wikimedia Commons memiliki media ...

National Lampoon (magazine)

American humor magazine This article is written like a personal reflection, personal essay, or argumentative essay that states a Wikipedia editor's personal feelings or presents an original argument about a topic. Please help improve it by rewriting it in an encyclopedic style. (October 2020) (Learn how and when to remove this message) National LampoonCover of the January 1973 Death issue, featuring the dog CheesefaceEditorDouglas Kenney (1970–1975)CategoriesHumorFormatMagazineCirculation1,...

 

Romania women's national basketball team

This article is about the women's team. For the men's team, see Romania men's national basketball team. RomaniaFIBA ranking57 3 (15 February 2024)[1]FIBA zoneFIBA EuropeNational federationFRBCoachAyhan AvciOlympic GamesAppearancesNoneWorld CupAppearances1 (1959)MedalsNoneEuroBasket WomenAppearances24MedalsNone Home Away The Romania women's national basketball team is the national women's basketball team representing Romania. It is administered by the Romanian Basketball Federation. ...