La Torre des Savinar també coneguda com la Torre des Cap des Jueu, és una antiga torre de vigilància i defensa de la costa sud-oest de l'illa d'Eivissa. Fou construïda durant el segle xviii.[1]
Al llarg de la costa de les Pitiüses hi ha diverses torres de defensa, moltes de les quals van ser dissenyades per Joan Ballester i Zafra. La torre des Savinar és una d'elles i, potser, la més espectacular a causa del seu emplaçament amb una meravellosa vista a l'illa d'Es Vedrà.[2]
Es troba en una llengua de roca que s'eleva gairebé dos-cents metres sobre el mar, davant de la roca des Vedrà, a Cala d'Hort. El camí no és fàcil i s'ha de fer en el seu últim tram a peu. El desviament està senyalitzat a la carretera que arriba des de Sant Antoni a Cala d'Hort, a mà esquerra.[3][4]
A la torre, restaurada, s'arriba després d'uns vint minuts caminant per un estret camí. Sota un dels vessants hi ha la platja coneguda com a Atlantis, una antiga pedrera de l'època romana de pedra mig submergida al mar. Està declarat Bé d'Interès Cultural.[5]
