La tobă és un embotit tradicional romanès. Normalment es prepara a partir d'un estómac de porc farcit de gelatina de porc, orelles de porc, pell de porc (șorici, cansalada i vísceres (fetge, ronyó), a més d'espècies.^[1] Es pot fer també a partir de gall d'indi^[2] i/o pollastre.^[3] Té la mateixa composició que un altre embotit, el caltaboș, amb la diferència que la tobă conté una major quantitat de carn.