El 2007 la població de fet de Saint-Valery era de 54 persones. Hi havia 17 famílies de les quals 4 eren unipersonals (4 homes vivint sols), 4 parelles sense fills i 9 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 22 habitatges, 19 eren l'habitatge principal de la família, 2 eren segones residències i 1 estava desocupat. Tots els 22 habitatges eren cases. Dels 19 habitatges principals, 15 estaven ocupats pels seus propietaris, 3 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 5 tenien quatre cambres i 14 en tenien cinc o més. 11 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 10 habitatges hi havia un automòbil i a 9 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 33 persones, 31 eren actives i 2 eren inactives. De les 31 persones actives 29 estaven ocupades (16 homes i 13 dones) i 2 estaven aturades (1 home i 1 dona). Totes les 2 persones inactives estaven jubilades.[4]
Activitats econòmiques
Dels 2 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de construcció i 1 d'una empresa de serveis.[5]
L'únic servei als particulars que hi havia el 2009 era una fusteria.[6]
L'any 2000 a Saint-Valery hi havia 6 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 468 hectàrees.[7]
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.
Distàncies i posició relativa d'algunes poblacions
