Tot i que l'empresa va ser fundada el 1968, no fou fins a l'any 1982 quan va començar la producció de models propis, quan llançà al mercat la sèrie de microcotxes BUBU 50, tots ells motoritzats amb un propulsor de 50 centímetres cúbics. Aquesta petita gama de models va ser el punt de partida de Mitsuoka com a fabricant d'automòbils. Després d'això, Mitsuoka va llançar alguns models de rèpliques d'automòbils clàssics amb la plataforma del Volkswagen Escarabat. El 1991 la marca començà la producció del Le-Seyde, el seu primer model de fama internacional. El Le-Seyde va tindre la particularitat de tindre una producció limitada a només 500 unitats que la marca assegura que va vendre els primers quatre dies de que el model isquera al mercat. També el 1991 es llançà el Dore, una versió descapotable del Le-Seyde amb la plataforma del Ford Mustang. El 1993 voria la llum el model més popular de la marca i que encara es troba en producció amb la seua tercera generació: el Viewt, basat en l'estètica del Jaguar Mark 2 sota una plataforma del Nissan Micra.