![]()
Restaurant Maoz Vegetarian a París.
Maoz Vegetarian és una cadena de menjar ràpid de falafels, que serveix un menjar estrictament vegetarià i que fou creat amb la missió d'expandir el mode de vida vegà arreu del Món.[1] La cadena va ser fundada per un matrimoni israelià que vivia en la capital dels Països Baixos, Amsterdam.[2] El primer restaurant va obrir en 1991 a Reguliersbreestraat, Amsterdam, i el primer establiment fora dels Països Baixos va obrir en 1996.[3]
L'expansió de la franquícia ha estat ràpida, amb almenys quatre establiments oberts solament en 2007,[4] a Europa, Amèrica del Nord, i Austràlia. Tanmateix, hi ha hagut algun tancament: un establiment situat a Múnic que va obrir a mitjans de l'any 2006[5] va tancar en febrer de 2008.[6]
D'acord amb la pàgina de la companyia,[7] les franquícies operant sota el nom de la companyia estan localitzades en els Països Baixos (8) així com als Estats Units (tres a Nova York i Philadelphia), França (una a París), Espanya (cinc a Barcelona i Madrid), el Regne Unit (una a Londres), Austràlia (una a Perth) i l'Índia (una a Mumbai).
Referències
Enllaços externs
