La dolçaina és un aeròfon de doble canya de la família de l'oboè.
Digitació de la dulzaina castellana
La dulzaina castellana està afinada en Fa♯. La figura mostra la digitació d'aquesta dulzaina sense claus.
Digitació de la dolçaina valenciana
La dolçaina valenciana és un instrument transpositor, el so real de cada nota està a una cinquena per dalt de la seva anotació.