El seu primer paper televisiu va ser a la sèrie Dark Shadows (1970-71), on interpretava el fantasma de Daphne Harridge. La següent sèrie en la qual va treballar va ser a la policíaca The Rookies (1972-76), on era la infermera Jill Danko. El 1972 va fer el paper de la dona d’un soldat desaparegut a la guerra del Vietnam a la pel·lícula Limbo, de Mark Robson.[1] I el 1975 va actuar a Death Scream, un telefilm basat en les circumstàncies que envoltaren l’assassinat de Kitty Genovese a Nova York el 1964.[2]
Els àngels de Charlie (1976-79)
Els àngels de Charlie
El salt a la fama de Kate Jackson va arribar amb la sèrie Els àngels de Charlie, en la qual va participar les tres primeres temporades, juntament amb Farrah Fawcett i Jaclyn Smith. Representaven unes investigadores privades al servei d’un multimilionari, anomenat Charles Townsend, que no sortia mai en pantalla i a qui posava la veu John Forsythe.[3]
Jackson va ser originalment escollida pel paper de Kelly Garrett (que després seria per a Jaclyn Smith) però finalment va interpretar el personatge de Sabrina Duncan. La sèrie va tenir un enorme èxit fins al punt que Jackson i Smith, juntament amb Farrah Fawcett (que feia de Jill Munroe) van aparèixer a la portada de la revista Time.[4]
A partir de 1980
El 1982 Jackson va treballar, juntament amb Harry Hamlin i Michael Ontkean, a la pel·lícula Making Love, dirigida per Arthur Hiller, que tractava el tema de l'homosexualitat.[5]
El 1983 va protagonitzar L'Espantaocells i la Sra. King, una sèrie on representava una mestressa de casa, Amanda King, juntament amb Bruce Boxleitner, que feia d’espia amb el nom en clau d'Espantaocells.[6]
L’any següent d’acabar l’Espantaocells i la Sra. King, Kate Jackson va actuar a Baby Boom (1988), un comèdia de situació que va durar menys d’una temporada i que va deixar episodis sense ser emesos. El 1989 va protagonitzar la pel·lícula Loverboy, de Joan Micklim Silver, i durant els anys següents va participar en diversos telefilms.[7]
El primer matrimoni de Kate Jackson va ser el 1978 amb l’actor i productor Andrew Stevens (fill de l’actriu Stella Stevens) l’agost de 1978. Després de divorciar-se'n, el 1982 es va tornar a casar amb l'empresari novaiorquès David Greenwald. La parella va crear l'empresa Shoot the Moon, que va ser la productora de la sèrie L'Espantaocells i la Sra. King.[9] Es van divorciar el 1984.
Entre el 1987 i el 1989 Jackson va patir dos episodis de càncer de pit que va superar després de dues intervencions.[10] Mentre es recuperava a Aspen, Colorado, Jackson va conèixer Tom Hart, el propietari d’un hotel de muntanya. Es van casar el 1991 i es van divorciar el 1993. El 1995 Jackson va adoptar un fill, Charles Taylor Jackson.[11]
El mateix any 1995 Jackson va patir una altra malaltia greu. En aquest cas es va tractar d’una cardiopatia congènita per la qual va haver de tornar a passar pel quiròfan per sotmetre’s a una operació a cor obert.[12]
