Entrà a l'Escola naval el 4 d'octubre del 1844, i en sortí amb la graduació d'aspirant l'1 d'agost del 1846. Assolí la categoria d'alferes de navili (Enseigne de vaisseau) el 2 d'abril del 1851, i la de tinent de navili al 27 de novembre del 1869; fInalment, ascendí a capità de fragata l'1 de juny del 1870 i rebé les dues estrelles de contraalmirall l'1 d'octubre del 1886, quan va ser nomenat general major al port militar de Rochefort. Com a actuacions més rellevants, participà en la campanya de les Antilles (1846-1849), en expedicions a les costes d'Àfrica (1851-1853, 1873-1874), a la guerra de Crimea (expedició al mar Bàltic, presa de Kinburn 1854-1855), i formà part d'una missió naval al Brasil (1868-1869). Traspassat a tasques més burocràtiques, el 1881 va ser escollit membre de la comissió permanent de control i revisió del reglament d'armament i equipació; dirigí l'École navale a Brest (1885) i formà part de la Comissió permanent de mercats (1886). Va ser destinat a París l'1 d'octubre del 1888, per formar part del Consell de treballs del ministeri de Marina, on romangué fins a passar a la reserva el 1890.
El 1892 entrà com a administrador al consell de la "Société française des Télégraphes sous-marins" (SFTS)[2] i el 1893 en fou elegit president. L'empresa adoptà el nom de "Compagnie Française des Câbles Télégraphiques" (CFCT) quan l'antiga SFTS es fusionà amb la "Compagnie Française du Télégraphe de Paris à New York", fet que es concretà a una assemblea extraordinària d'accionistes el 1895.[3] El 1902 deixà d'exercir la presidència de la companyia, però romangué al consell com a administrador fins al seu traspàs, el 1912. Va ser membre corresponent de la Société Agricole, Scientifique et Littéraire des Pyrénées-Orientales des del 1881 i almenys fins al 1908.
Tingué dos fills: Edmond (1863-1920) i Louis Caubet[4] (Brest, 19 de febrer del 1865 - París, 21 de gener del 1945). Aquest segon va ser també militar, i obtingué igualment el grau de contraalmirall; la seva carrera es veié greument afectada per l'amotinament de la tripulació del creuer cuirassatWaldeck-Rousseau (26-28 d'abril del 1919), sota el seu comandament directe.
1851 Divisió de les costes occidentals d'Àfrica, alferes de navili al bergantíLa Palinure. A aquesta destinació es lluí en els atacs al fort de Bissau, l'incident de Boë i a la presa de Grand Bassam (Costa d'Ivori) (mesos de juny a agost del 1853).
1854 Guerra de Crimea: campanya franco-anglesa al mar Bàltic i bombardeig de Bomarsund, navili de línia Duperré
1855 Comandament de la canonera La Stridente; després de l'evacuació de Sebastòpol per les forces russes, es reuní amb l'esquadra francesa davant de Kinburn, a la desembocadura del Dnièper i cooperà en la presa d'aquesta fortalesa
1855? Esquadra de França, navili de línia Ulm
1857? Comandament d'un batalló d'aprenents de fusellers
1859 Esquadra de França, navilis de línia Eylau i Alexandre
1861 Professor a l'Escola Naval (situada al vaixell Borda al port de Brest)
1866 Divisió del Litoral Nord de França, comandament de l'avísLe Capelan
1868 Costes del Brasil i desembocadura del Riu de la Plata, Circe. Exercí de secretari del contraalmirall Frisquet, comandant en cap de l'estació francesa.
Entre 1896 i 1916 (encara que navegant per a la CFCT únicament entre 1897 i 1911, de 1911 a 1916 fent de dipòsit de cable únicament), un vaixell cablejador portà el seu nom (Contre Amiral Caubet).
↑A la revista Paris-Capital 1 (mercredi 9 janv. 1895), p. 3 es ressenya l'assemblea sota la presidència d'en Caubet ("Compte-rendu de l'Assemblée générale extraordinaire des actionnaires, réunie le 12 déc. 1894, sous la présidence du vice-amiral Jules Caubet"). El títol de vicealmirall -superior al de contraalmirall-, sembla una llicència poètica; cap altra documentació consultada sustenta aquesta afirmació.
↑Louis Alfred Marie, de noms de fonts (Etienne Taillemite Dictionnaire des marins français París: éd. Tallandier, 2002, 2a. ed., p. 90)
Bibliografia
C.E. Curinier, director Dictionnaire national des contemporains Paris: Office général d'édition, de librairie et d'imprimerie, 1899, T. II, p. 266
Jean Beaugé, René-Pierre Cogan Histoire Maritime des Chargeurs Réunis et de leurs filiales françaises Paris: Barré-Dayez, 1984
Gérard Fouchard Jules Caubet et les premières sociétés télégraphiques, a Bulletin de l'Association des amis des cables sous-marins 24 (septembre 2003) p. 22-26 «PDF». Arxivat de l'original el 2016-03-03. [Consulta: 21 novembre 2012].