José Ramón Andrés Puerta, més conegut com a José Andrés, (Mieres13 de juliol de 1969)[1] és un cuiner i activista hispanoamericà. Nascut a Astúries, la seva família va traslladar-se a Barcelona quan ell tenia cinc anys. Va descobrir la seva vocació de molt jove i ben aviat va entrar a treballar a El Bulli mentre estudiava a l'Escola de Restauració i Hosteleria. Als 21 anys va anar a viure als Estats Units, on ha desenvolupat la seva carrera.
Té restaurants a Los Angeles, Las Vegas o Washington DC, entre d'altres i sovint se'l reconeix com la persona que va popularitzar les tapes als Estats Units. És fundador de la ONGWorld Central Kitchen, dedicada a proveir menjar a víctimes de desastres naturals.