Es formà a diversos clubs madrilenys, i finalment al Galáctico Pegaso, amb el qual debutà al primer equip a Tercera Divisió, fins que el desembre de 2009 ingressà al Rayo Vallecano B, i fou immediatament cedit a la UD Socuéllamos de la mateixa categoria.[1]
Mata fou després cedit al CD Móstoles l'agost de 2010, per la temporada 2010–11 a tercera divisió.[2] Va retornar al Rayo l'estiu de 2011, per jugar amb l'equip B a Segona Divisió B.
El 5 de juliol de 2012 fitxà pel Lleida Esportiu, també de Segona B,[3] club amb el qual es va classificar per dos cops per disputar el play-off d'ascens. El juny del 2014 després de les dues grans temporades a l'equip de terra ferma, en les quals va marcar un total de 32 gols, fitxà per un equip d'una categoria superior, el Girona FC, de Segona Divisió, després de desvincular-se del Lleida Esportiu.[4]
Mata va jugar el seu primer partit com a professional el 24 d'agost de 2014, com a titular, en una victòria per 1–0 a casa contra el Racing de Santander.[5] Va marcar el seu primer gol sis dies després, el de la victòria per 2–1 contra l'AD Alcorcón.[6]
L'11 de juny de 2015, a la primera ronda dels play-offs de promoció a primera, Mata va fer un doblet en una victòria per 3–0 a fora contra el Reial Saragossa.[7] El 30 de juny de 2016, després que l'equip fos novament eliminat en els play-off d'ascens, va signar contracte per dos anys amb el Reial Valladolid, també de segona divisió.[8]
Mata va marcar 36 gols, el millor registre de la seva carrera, en la seva segona temporada a l'estadi José Zorrilla, inclòs un hat-trick en una victòria per 5–1 a fora contra el Lorca FC el 19 de maig de 2018.[9][10][11] El 2 de juliol va signar contracte per tres anys amb el Getafe CF, de La Liga com a agent lliure,[12] i va debutar en la competició el 24 d'agost, a 29 anys i deu mesos, en una derrota per 2–0 a casa contra la SD Eibar, partit en què va jugar 79 minuts.[13]
_(cropped).jpg)
