Hot pot

Infotaula menjarHot pot
Ingredients d'un Hot Pot Modifica el valor a Wikidata
Característiques
País d'origenXina Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de la Xina Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat, sopa i fondue Modifica el valor a Wikidata

El Hot pot o calder mongol, o de manera menys comuna anomenat fondue xinesa, es refereix a diverses varietats xineses denominades literalment a Àsia "menjar de Vaixell de Vapor". En xinès el "hot pot" es denomina com huoguo (xinès tradicional: 火鍋, xinès simplificat: 火锅, pinyin: huǒguō), on huǒ significa "foc" i guō se refereix a "olla". Altre terme comú en xinès per al "hot pot" és da ben lu (打邊爐) que es tradueix literalment com "colpejant en el costat del pot". El hot pot és un conjunt de menjars que es cuinen en un brou calfe situat en el centre d'una taula. Els aliments d'un hot pot inclouen carn, verdures de fulles, bolets, wontons, ou dumplings i diversos mariscs. El menjar cuinat sol ser després untat en una espècie de salses. En moltes àrees els hot pot se serveixen solament en hivern.

Hot pot llest per a ser servit.

Història

Es té la creença que el hot pot va tenir el seu origen en la regió de Mongòlia, abans de l'adveniment de l'Imperi Mongol, encara que no hi ha moltes evidències científiques que donen suport a aquesta hipòtesi. Tant la preparació com el mètode i l'equipament emprat són desconeguts en la cuina mongola d'avui en dia. A causa de la complexitat i l'especialització dels utensilis i també per culpa del mètode de menjar i de servir, el hot pot és més adequat en una cultura sedentària. Una cultura nòmada evitaria aquest tipus de preparacions amb tants instruments especialitzats, que s'haurien de portar d'un lloc a un altre durant les migracions.

Hot pot amb cansalada.

Altrament, les proves arqueològiques mostren que els primers calders van aparèixer al voltant de la dinastia Han. En els dinars els nobles tenien cadascun un calder personal. Estava fet de bronze, i s'anomenava "Ran Lu" (en xinés: 燃炉). La part principal del "Ran Lu" era un braser per a la crema del carbó, amb un plat de carbó en pols davall i una menuda olla a sobre. Temps més tard, durant la dinastia Qing, el hot pot es va fer popular entre els emperadors. En particular, a l'Emperador Qianlong li agradava molt; i ho menjava en cada àpat. Posteriorment, l'Emperador Jiaqing celebraria un banquet amb calders mongols el 1550 en la seva coronació. Se sap que l'Emperadriu Dowager Cixi també havia gaudit del calder mongol, sobretot durant els mesos d'hivern.[1]

Referències

  1. ↑ «火锅为什么如此受欢迎？这背后不可不知的故事_美食», 25-10-2018. Arxivat de l'original el 2019-08-15. [Consulta: 23 novembre 2018].

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Hot pot

Read other articles:

Kelly Rowland

Kelly RowlandNama lahirKelendria Trene RowlandLahir11 Februari 1981 (umur 43)Atlanta, Georgia, Amerika SerikatGenreR&BSoulPopHip hopPekerjaanPenyanyiPenulis laguPenariAktrisTahun aktif1990–sekarangLabelColumbia RecordsSony Urban MusicArtis terkaitDestiny's ChildEveBeyoncé KnowlesNellyMichelle WilliamsTrinaSitus webwww.kellyrowlandonline.com Kelly Rowland (2010) Kelendria Trene Rowland yang populer dengan nama Kelly Rowland (lahir 11 Februari 1981) adalah penyanyi, aktris, penari, ...

 

Daftar Wakil Bupati Aceh Tamiang

Wakil Bupati Aceh TamiangPetahanaTengku Insyafuddin, S.T.sejak 29 Desember 2017Masa jabatan5 tahunDibentuk7 Agustus 2007Pejabat pertamaH. Awalluddin, S.H., S.Pn., M.H.Situs webwww.acehtamiangkab.go.id Berikut ini adalah daftar pejabat Wakil Bupati Aceh Tamiang dari masa ke masa. No Wakil Bupati Mulai Jabatan Akhir Jabatan Prd. Ket. Bupati 1 H.AwalluddinS.H., S.Pn., M.H. 7 Agustus 2007 7 Agustus 2012 1   Drs. H.Abdul Latief Jabatan kosong 7 Agustus 2012 3 September 2012 -   Saif...

 

دورة الأكسجين

تحوي هذه المقالة أو هذا القسم ترجمة آلية. فضلًا، ساهم في تدقيقها وتحسينها أو إزالتها لأنها تخالف سياسات ويكيبيديا. (نقاش) (يوليو 2016) دورة الأكسجين. دورة الأكسجين هي دورة بيوجيوكيميائية تصف حركة الأوكسجين داخل الاحتياطيات الرئيسة الثلاثة: الغلاف الجوي (الهواء)، والمحتوى الك�...

Disney Star

Disney Star Private LimitedSebelumnyaSTAR India Private LimitedJenisSubsidiary of DisneyIndustriMass mediaDidirikanAugust 1991 26 Years AgoPendiriHutchison WhampoaLi Ka-shingKantorpusatStar House, Urmi Estate, 95, Ganpatrao Kadam Marg, Lower Parel (West), Mumbai, Maharashtra, IndiaWilayah operasiSouth Asia, US, CanadaTokohkunciUday Shankar (Chairman and CEO)Sanjay Gupta (Managing Director)ProdukBroadcastingFilmEntertainmentWeb portalsIndukThe Walt Disney CompanySitus webwww.startv.com Disney ...

 

Ari Tri Sosianto

Ari Tri SosiantoLahirAri Tri Sosianto11 September 1974 (umur 49)Bogor, IndonesiaSuami/istriTari (m. 2004 - c. 2015) Dina Perama (m. 2020)AnakKani Fedora Arita Dewi Cira AgathaKarier musikInstrumenGitarTahun aktif1992–sekarangArtis terkaitPadiStinkyTipe-X Ari Tri Sosianto (lahir 11 September 1974) adalah gitaris di grup band Padi, Stinky dan Tipe-X (waktunya itu bernama Headmaster). Ari yang memiliki hobi travelling ini di kalangan teman dekatnya dipanggil dengan nama Homer. Ari menika...

 

Indra Wijaya

Untuk aktor, lihat Indra Wijaya (aktor). Indra WijayaInformasi pribadiKebangsaan IndonesiaLahir16 Maret 1974 (umur 50)CirebonTinggi180 cm (5 ft 11 in)[1]PeganganRight[1]Men's singlesPeringkat tertinggi4 Rekam medali Men's badminton Mewakili  Indonesia World Cup 1997 Yogyakarta Men's singles Thomas Cup 1998 Hong Kong Men's team Asian Cup 1997 Jakarta Men's team Southeast Asian Games 1997 Jakarta Men's team Mewakili  Singapura Asian Championshi...

Daftar Bupati Brebes

Bupati BrebesPetahanaUrip Sihabudin(penjabat)sejak 14 Desember 2022KediamanPendopo Kabupaten BrebesMasa jabatan1 TahunDibentuk18 Januari 1678Pejabat pertamaTumenggung Arya Suralaya Berikut adalah Daftar Bupati Brebes dari masa ke masa. No Bupati Mulai menjabat Akhir menjabat Periode Ket. Wakil Bupati 1 Tumenggung Arya Suralaya 1678 1683 1 2 Tumenggung Pusponegoro I ---- ---- 2 3 Tumenggung Pusponegoro II 1683 3 4 Tumenggung Pusponegoro III 4 5 Kanjeng AdipatiAriya Singasari Panatayuda I ...

 

Jengen

Jengen Lambang kebesaranLetak Jengen di Ostallgäu NegaraJermanNegara bagianBayernWilayahSchwabenKreisOstallgäuPemerintahan • MayorFranz HauckLuas • Total33,75 km2 (1,303 sq mi)Ketinggian635 m (2,083 ft)Populasi (2013-12-31)[1] • Total2.394 • Kepadatan0,71/km2 (1,8/sq mi)Zona waktuWET/WMPET (UTC+1/+2)Kode pos86860Kode area telepon08241Pelat kendaraanOALSitus webwww.jengen.de Jengen adalah kota yang ter...

 

Penomoran Stephanus

Penomoran Stephanus (juga dikenal sebagai penomoran Estienne) adalah aturan rujukan yang digunakan dalam edisi modern dari terjemahan Plato (dan sedikit karya Plutarkhos) berdasarkan tiga jilid edisi 1578 dari karya lengkap Plato yang diterjemahkan oleh Joannes Serranus (Jean de Serres) dan diterbitkan oleh Henricus Stephanus (Henri Estienne) di Jenewa.[1] Penjelasan Dalam kasus karya-karya Plato, penomoran Stephanus pertama-tama membagi karya menjadi nomor-nomor yang merupakan nomor ...

Ike! Greenman

Japanese television series An evil version of Minilla battles the Toho superhero Greenman. Go! Greenman (行け! グリーンマン, Ike! Greenman) is a tokusatsu television series Kyodai Hero kaiju produced by Toho in 1973. It ran from November 12, 1973, to September 27, 1974. It emerged as a follow-up series to Ike! Godman, but the two share no continuity. Compared to the anthology-like storylines of Ike! Godman, Go! Greenman has a single overarching plot. Synopsis Deep beneath Japan, a dem...

 

ヨハネス12世 (ローマ教皇)

ヨハネス12世 第130代 ローマ教皇 教皇就任 955年12月16日教皇離任 964年5月14日先代 アガペトゥス2世次代 レオ8世個人情報出生 937年スポレート公国（中部イタリア）スポレート死去 964年5月14日 教皇領、ローマ原国籍 スポレート公国親 父アルベリーコ2世（スポレート公）、母アルダその他のヨハネステンプレートを表示 ヨハネス12世（Ioannes XII、937年 - 964年5月14日）は、ロ...

 

Penghargaan Grammy ke-54

Penghargaan Grammy ke-54 Tanggal 12 Februari 2012 1:00–3:30 p.m. PST (Perayaan Pra-Siaran) 5:00–8:30 p.m. PST (Malam Puncak) Tempat Staples Center, Los Angeles, California Host LL Cool J TV di Amerika Serikat Network CBS  < 2011 Grammy Awards 2013 >  Grammy Awards ke-54 merupakan puncak penganugerahan Penghargaan Grammy tahun 2011-2012 diadakan pada tanggal 12 Februari 2012, di Staples Center di Los Angeles yang disiarkan oleh CBS. LL Cool J menjadi pembawa acara. Ini ada...

Silverdale Hoard

Silver hoard discovered in Lancashire, England 54°10′N 2°50′W / 54.17°N 2.83°W / 54.17; -2.83 Selection of objects from the Silverdale Hoard Items from the hoard in 2022 after conservation The Silverdale Hoard is a collection of over 200 pieces of silver jewellery and coins discovered near Silverdale, Lancashire, England, in September 2011.[1] The items were deposited together in and under a lead container buried about 16 inches (41 cm) underground...

 

Mwai Kibaki

President of Kenya from 2002 to 2013 This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (May 2022) His ExcellencyMwai KibakiCGHKibaki in 20123rd President of KenyaIn office30 December 2002 – 9 April 2013Prime MinisterRaila Odinga0(2008–13)Vice PresidentMichael WamalwaMoody AworiKalonzo MusyokaPreceded byDaniel Arap MoiSucceeded byUhur...

 

Cretaceous

Third and last period of the Mesozoic Era, 145-66 million years ago Cretaceous~145.0 – 66.0 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N A map of the world as it appeared during the Early Cretaceous, c. 105 MaChronology−140 —–−130 —–−120 —–−110 —–−100 —–−90 —–−80 —–−70 —–MesozoicCZJurassicCretaceousPaleogeneEarlyLateBer...

1872 United States presidential election in Kansas

Election in Kansas Main article: 1872 United States presidential election 1872 United States presidential election in Kansas ← 1868 November 5, 1872 1876 →   Nominee Ulysses S. Grant Horace Greeley Party Republican Liberal Republican Home state Illinois New York Running mate Henry Wilson Benjamin G. Brown Electoral vote 5 0 Popular vote 66,805 32,970 Percentage 66.46% 32.80% County Results Grant   50-60%   60-70%   7...

 

List of California state parks

This is a list of parks, historic resources, reserves and recreation areas in the California State Parks system. General location of California's +139 State Parks List of parks Park name Classification County orcounties Size[1] Year established[1] Remarks acres ha Admiral William Standley State Recreation Area State recreation area Mendocino 45 18 1944 Boasts redwoods plus salmon and steelhead fishing on the Eel River.[2] Ahjumawi Lava Springs State Park State park Sh...

 

Islam di Belgia

Islam menurut negara Afrika Aljazair Angola Benin Botswana Burkina Faso Burundi Kamerun Tanjung Verde Republik Afrika Tengah Chad Komoro Republik Demokratik Kongo Republik Kongo Djibouti Mesir Guinea Khatulistiwa Eritrea Eswatini Etiopia Gabon Gambia Ghana Guinea Guinea-Bissau Pantai Gading Kenya Lesotho Liberia Libya Madagaskar Malawi Mali Mauritania Mauritius Maroko Mozambik Namibia Niger Nigeria Rwanda Sao Tome dan Principe Senegal Seychelles Sierra Leone Somalia Somaliland Afrika Selatan ...

.by

.by البلد بيلاروس  الموقع الموقع الرسمي  تعديل مصدري - تعديل   by. هو نطاق إنترنت من صِنف مستوى النطاقات العُليا في ترميز الدول والمناطق، للمواقع التي تنتمي بيلاروس.[1][2] مراجع ^ النطاق الأعلى في ترميز الدولة (بالإنجليزية). ORSN [الإنجليزية]. Archived from the original on 2019-05-07. R...

 

環太平洋地區

  「环太平洋」重定向至此。关于其他用法，请见「环太平洋 (消歧义)」。 环太平洋地区地圖 环太平洋地区是太平洋周边地区的总称，属于地缘政治和地缘经济术语。 特点 环太平洋地区在自然和经济方面具有丰富的多样性，经济发展上有世界第一、傳統的超級大國美国，潛在的超級大國中華人民共和國；韩国、台湾、新加坡和香港自1980年代开始成为创造发展奇迹�...