La fava parada[1][2] (encara que ha estat considerat de manera errònia una pronunciació dialectal de fava pelada, en realitat es tracta d'una de les accepcions del verb parar ‘posar a punt’, ‘preparar’, com es veu en les locucions parar casa, parar taula, parar botiga, parar una arma, parar una trampa, etc.) és un bullit[3] de faves pelades[4] i seques amb porc tradicional de les Illes Balears.[5] Els ingredients bàsics són les faves i el porc (normalment els peus), però s'hi solen afegir gran varietat de condiments i normalment, el plat duu col,[6] fideus i patates.[7]
Referències
Bibliografia
Enllaços externs
