Espinaler és una empresa catalana dedicada a l'alimentació en conserves. El seu producte més popular és la Salsa espinaler, que es fa servir per amanir els productes propis del vermut.[1] L'empresa, de tradició familiar, va per la quarta generació de taverners.[2]
Història
L'empresa va ser fundada a Vilassar de Mar, a la Taverna Espinaler, oberta el 1896[2] per Miquel Riera i Prat i només se servien gots de vi. El 1946 el net del fundador, Joan Tapias, va agafar les regnes del negoci i va començar a vendre vermut i conserves. Fou la seva dona, Ventureta Roldós, qui va crear la coneguda Salsa Espinaler el 1950 i que els va permetre expandir el seu negoci més enllà de la pròpia taverna.[1] L'actual gerent, Miquel Tapias, va agafar el negoci el 1970 i va donar-li una nova embranzida embotellant i distribuint el producte arreu. Amb els anys van arribar a comercialitzar els seus productes bàsicament per tot el territori català, fins que el 2004 van iniciar una expansió estatal. El 2012 van començar a exportar a nivell europeu i actualment (2015) també distribueixen producte a l'Àsia (Tòquio[3] i Hong Kong[4]) i als Estats Units.[5] En total tenen unes 150 referències de productes en el seu catàleg, dividits en les marques comercials Espinaler i Pepus. A Catalunya, tenen tres tavernes-botigues: dues a Vilassar de Mar i una a Badalona. A Barcelona, l'empresa ha cedit la seva imatge a un local ubicat al carrer Gran de Gràcia.[6]
.jpg)