Als Jocs Olímpics d'Estiu de 1968 celebrats a Ciutat de Mèxic (Mèxic) es disputaren vuit proves d'esgrima, sis d'elles en categoria masculina i dues en categoria femenina. La competició se celebrà entre els dies 15 i 25 d'octubre de 1968 al Centre d'Esgrima Fernando Montes de Oca.
Participaren 275 esgrimistes, 217 homes i 58 dones, de 34 comitès nacionals diferents.