Els el·lagitanins , en anglès : ellagitannins , són una classe de tanins hidrolitzables, un tipus de polifenols formats principalment per unions oxidatives de grups gal·loil en 1,2,3,4,6-pentagal·loil glucosa .[ 1] gal·lotanins , en la forma com s'enllacen els grups gal·lioil.[ 2]
Les el·lagitanines generalment formen macrocicles i, en canvi, els gal·lotanins no ho fan.
Exemples
Casuarictina , una el·lagitanina obtinguda de l'arbre australià Casuarina stricta
No és gaire coneguda però se sap que la biosíntesi comença quan la molècula de glucosa forma un complex amb l'àcid gàl·lic .[ 3]
Se sap que els el·lagitanins es troben en plantes angiospermes dicotiledònies i especialment en espècies de l'ordre taxonòmic Myrtales .[ 4]
Per exemple es troben en els gerds i en el magraner .[ 3]
S'ha investigat l'efecte dels el·lagitanins com antioxidants, anticàncer, antivirus, antimicrobians i antiparàsit i també per a regular el nivell de la glucosa en la sang.[ 3]
↑ Sepulveda , Leonardo; Alberto Ascacio, Raul Rodriguez-Herrera, Antonio Aguilera-Carbo, and Cristobal N. Aguilar «Ellagic acid: Biological properties and biotechnological development for production processes ». African Journal of Biotechnology , 10, 22, 30-05-2011, pàg. 4518–4523 [Consulta: 12 novembre 2011].↑ MALDI-TOF Mass Spectrometric Analysis of Hydrolysable Tannins ↑ 3,0 3,1 3,2 Ascacio-Valdés JA et al. (2011) Review: Ellagitannins: Biosynthesis, biodegradation and biological properties Journal of Medicinal Plants Research Vol. 5(19):4696-4703
↑ Structural Features and Biological Properties of Ellagitannins in Some Plant Families of the Order Myrtales. Takashi Yoshida *, Yoshiaki Amakura and Morio Yoshimura, Int. J. Mol. Sci., 2010, 11, pages 79-106, doi :10.3390/ijms11010079
Bibliografia
