Mostra de dieta de tipus occidental, centrada en fregits i carn vermella. La dieta de tipus occidental és un patró dietètic modern que es caracteritza generalment per una ingesta elevada de aliments precuinats , cereals refinats , carn vermella , carn processada , beguda amb alt contingut en sucres, caramels i dolços, aliments fregits , productes animals produïts industrialment, mantega i altres productes lactis rics en greixos, ous , patates , blat de moro i baix consum de fruites , verdures , cereals integrals , productes animals criats en pastures, peix , fruites de closca i llavors .[ 1]
L'anàlisi de patrons dietètics se centra en les dietes generals (com la dieta mediterrània ) en lloc d'aliments o nutrients individuals.[ 2] aviram ", la dieta del patró occidental s'associa amb un major risc de malaltia cardiovascular i obesitat .[ 3]
↑ Halton , Thomas L; Willett , Walter C; Liu , Simin; Manson , JoAnn E; Stampfer , Meir J; Hu , Frank B «Potato and french fry consumption and risk of type 2 diabetes in women ». The American Journal of Clinical Nutrition , 83, 2, 2006, pàg. 284–90. DOI : 10.1093/ajcn/83.2.284 . PMID : 16469985 .↑ Hu , Frank B «Dietary pattern analysis: a new direction in nutritional epidemiology». Curr Opin Lipidol , 13, 1, 2-2002, pàg. 3–9. DOI : 10.1097/00041433-200202000-00002 . PMID : 11790957 .↑ Fung , Teresa T; Rimm , Eric B; Spiegelman , Donna; Rifai , Nader; Tofler , Geoffrey H; Willett , Walter C; Hu , Frank B «Association between dietary patterns and plasma biomarkers of obesity and cardiovascular disease risk ». The American Journal of Clinical Nutrition , 73, 1, 01-01-2001, pàg. 61–7. DOI : 10.1093/ajcn/73.1.61 . PMID : 11124751 .
