La colza (Brassica napus) és una planta amb flor groga de la família Brassicaceae. És la tercera font més important d'oli vegetal i la segona de proteïna vegetal a nivell mundial.[1]
Descripció
Camp de colza, amb Montserrat intuint-se al fons
És una varietat de nap que es conrea per les seves llavors, de les que s'extreu principalment oli. Conté naturalment una quantitat apreciable d'àcid erúcic. La canola és un grup de cultivars de colza que han estat criats amb nivells molt baixos d'àcid erúcic i són especialment apreciats per al seu ús com a alimentació humana i animal. És freqüent al Canadà. En anglès és freqüent anomenar canola a qualsevol espècie de colza cultivada.[2]
És una planta anual de 0,3 a 1 metre d'alçada, fulles de 5 a 40 cm, floració a principi de primavera amb flors grogues, i fruit en silíqua de 5 a 7 cm que té diverses llavors d'1,5 a 2 mm de diàmetre.
Conreu
Es pot conrear en climes bastant freds i no excessivament plujosos. En climes d'influència mediterrània se sembra al principi de la tardor mentre que en els continentals es fa a la primavera.[3]
Usos
Les llavors de la colza són utilitzades per produir oli de colza. Com a subproducte s'obté un tortó ric en proteïna dedicat a l'alimentació animal. L'oli pot ser destinat a combustible (biodièsel).[4]
.svg){kind=icon}
_Brassica_napus_-_Habit.jpg)
