El club va ser fundat el 4 d'agost de 1905 per estudiants universitaris que es van separar del Gimnasia y Esgrima de La Plata, el qual afavoria els esports d'interior en lloc del futbol.[1] La seva samarreta és vermella i blanca a franges verticals, en honor del club Alumni, equip que dominà el futbol argentí durant aquells anys, amb pantaló negre.[2]
El 25 de desembre de 1907 inaugurà el seu estadi a la Primera Avinguda. Anteriorment a l'eclosió del professionalisme guanyà el seu primer títol de lliga l'any 1913.[3] Quan l'any 1931, el professionalisme fou adoptat a l'Argentina, Estudiantes tenia una destacada alineació ofensiva formada per Lauri, Scopelli, Zozaya, Ferreyra i Guayta, coneguts com Los Profesores i que meravellà el futbol argentí durant aquells anys.[4]
El 1937 inaugurà els sistema d'enllumenat elèctric, pioner al país, que permeté que es disputessin partits nocturns.
Celebracions de la Copa Libertadores de 1969, revista El Gráfico
L'any 1982 guanyà un nou campionat Metropolitano i l'any següent vencé al campionat Nacional.[8] El 1994 baixà de categoria, però retornà a primera la següent temporada. Al club es formaren destacats jugadors argentins com Juan Sebastián Verón, Martín Palermo, Luciano Galletti, Bernardo Romeo, Ernesto Farias o Mariano Pavone. El seu darrer èxit arribà l'any 2006, amb Diego Simeone a la banqueta. Estudiantes guanyà el torneig Apertura després de derrotar el Boca Juniors per 2-1 en el partit de desempat pel títol del campionat.
Estadi
Projecte del nou estadi d'Estudiantes
L'estadi Jorge Luis Hirschi, situat a la Primera Avinguda, és la seu del club. Porta el nom d'un expresident del club entre 1927 i 1932. Té una capacitat de 23.000 espectadors, tot i que inicialment en tenia per a 28.000. Fou inaugurat el 25 de desembre de 1907.
Actualment, el seu estadi es troba clausurat i està obert un litigi amb l'ajuntament per la seva reestructuració. L'any 2006 se signà un acord amb l'ajuntament per a la construcció d'un nou estadi al mateix emplaçament on està situat l'actual amb capacitat per a 20.000 espectadors, amb el compromís d'usar l'estadi Ciudad de La Plata (on actualment juga com a local) en els partits de major convocatòria. Està prevista la seva inauguració l'any 2008.
