L'antic escorxador de Gandesa es troba fora del nucli urbà en un lloc de fàcil accés pels ramats i al costat de la font vella per a facilitar l'abeuratge dels animals. L'edifici construeix en un solar de forma triangular i consta de dos volums diferenciats. Una planta baixa i amb un cos al centre –la sala de sacrifici- de doble alçada per a facilitar la ventilació. Un volum baix amb dependències auxiliars envolta els costats nord, est i sud. Per la banda oest l'edifici s'obre a un pati. Al costat nord hi havia els corrals.[1]
Al voltant dels anys vuitanta del segle passat es va construir una nau de planta triangular amb coberta lleugera d'estructura metàl·lica que encara es fa servir.[1]
