En anatomia vegetal s'utilitza per indicar la punta d'una planta, d'una fulla, d'una fruita.[2] En anatomia animal es diu de l'extrem d'un òrgan o d'una part del cos, com l'àpex del cor, d'una ala, del bec d'un ocell.[3][4] L'àpex orgànic pot no coincidir amb el geomètric.[5]
