Bamija

Bamija
(Abelmoschus esculentus)
Listovi, cvjetovi i plodovi
Listovi, cvjetovi i plodovi
Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
RazredMagnoliopsida
RedMalvales
PorodicaMalvaceae
RodAbelmoschus

Bamija ili okra, poznata i kao bamja i bamnja (lat. Abelmoschus esculentus), jest biljka cvjetnica iz porodice Malvaceae, red Malvales, iz tropskih i suptropskih krajeva. Životni vijek joj je jednu godinu. Hermafrodit, čiji su oprašivači (polinatori) pčele.[1]

Geografsko porijeklo bamije je sporno: Zapadna Afrika, Etiopija ili Južna Azija. Biljka se uzgaja u tropskim, suptropskim i toplim umjerenim regijama širom svijeta.[2][3]

Dlačice na sjemenu mahuna mogu biti nadražujuće za neke ljude. Vlakna dobivena iz stabljike služe kao zamjena za jutu i izradu papira i tekstila.

Sirova bamija sadrži 90% vode, 2% bjelančevina, 7% ugljikohidrata i zanemariv sadržaj masnoća. U 100 grama sadrži 20% ili više dnevnih potreba vlakana, viramina C i vitamina K, a nešto manje ima vitamina B1, folne kiseline, i magnezija.

Bamija, sirova
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija138 kJ
Ugljikohidrati7.46 g
Šećeri1.48 g
Masnoće0.19 g
Bjelančevine1.9 g
Voda89.6 g
Vitamin A ekviv.36 μg (4%)
Tiamin (Vit. B1)0.2 mg (15%)
Riboflavin (Vit. B2)0.06 mg (4%)
Niacin (Vit. B3)1 mg (7%)
Folna kiselina (Vit. B9)60 μg (15%)
Vitamin C23 mg (38%)
Vitamin E0.27 mg (2%)
Vitamin K31.3 μg (30%)
Kalcij82 mg (8%)
Željezo0.62 mg (5%)
Magnezij57 mg (15%)
Fosfor61 mg (9%)
Kalij299 mg (6%)
Cink0.58 mg (6%)
USDA stranica
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.
Detalji cvijeta
Plod bamije

Sinonimi

  • Abelmoschus bammia Webb
  • Abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel.
  • Abelmoschus officinalis (DC.) Endl.
  • Abelmoschus praecox Sickenb.
  • Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh
  • Abelmoschus tuberculatus var. deltoidefolius T.K.Paul & M.P.Nayar
  • Hibiscus esculentus L.
  • Hibiscus esculentus var. praecox (Forssk.) A.Chev.
  • Hibiscus esculentus var. textilis A.Chev.
  • Hibiscus ficifolius Mill.
  • Hibiscus hispidissimus A.Chev. [Illegitimate]
  • Hibiscus longifolius Willd.
  • Hibiscus praecox Forssk.[4][5]

Reference

  1. ^ "The Plant List: A Working List of All Plant Species". Arhivirano s originala, 7. 2. 2019. Pristupljeno 3. 10. 2014.
  2. ^ National Research Council (27. 10. 2006). "Okra". Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables. Lost Crops of Africa. 2. National Academies Press. ISBN 978-0-309-10333-6. Pristupljeno 15. 7. 2008. Upotreblja se zastarjeli parametar |chapterurl= (pomoć)
  3. ^ "Gumbo". Merriam-Webster Dictionary. 2019. Pristupljeno 6. 8. 2019.
  4. ^ Srikrishna, Chitra (29. 10. 2017). "A strange correlation between maths and a vegetable". The Hindu. Pristupljeno 2. 5. 2018.
  5. ^ Sharma, Priyanka (25. 8. 2012). "'Food was my saviour'". Business Standard. Pristupljeno 20. 9. 2018.