Хотдог (или франкфуртер) (на английски: hot dog; буквално: горещо куче) е вид сандвич с кренвирш или варена наденица. Традиционно се продава с пълнеж от лютеница и горчица, но може да е добавен кетчуп, пресни или мариновани зеленчуци, бекон и подправки.
История
Въпреки че хотдогът се счита за типичен американски сандвич, корените му са в Германия.[1]
Немците доказват в специално изследване, че първите подобни на хотдог закуски се правят в Германия през 1487 г. (пет години преди откриването на Америка). В началото на 19 век немските емигранти в Америка пренасят и технологията за производство на този сандвич.
Вероятно идва от реклама в САЩ, където в снимките е използван дакел, давайки името на сандвича.
Здравословен аспект
Хотдозите могат да се консумират без допълнително приготвяне, въпреки че обикновено се стоплят преди сервиране.
Традиционно имат високо съдържание на мазнини и сол и са с добавен консервант натриев нитрит. Имат относително ниско ниво на канцерогени в сравнение с други месни продукти, тъй като се приготвят при ниски температури.[2] Все пак Американският институт за ракови изследвания докладва, че ежедневната консумация на хотдог води до повишен риск от рак на дебелото черво. Това обаче е определяно от много медии като необосновани „нападателни реклами“.[3]
Вижте също
Източници
