Фиумефрѐдо Бру̀цио (на италиански: Fiumefreddo Bruzio, на местен диалект Jiumifriddu, Юмифриду) е малко градче и община в ЮжнаИталия, провинция Козенца, регион Калабрия. Разположено е на 220 m надморска височина. Населението на общината е 3027 души (към 2012 г.).
Местоположение на община Фиумефредо Бруцио в провинция Козенца
Градът обхваща площ от около 30 квадратни километра (11,58 квадратни мили). Въпреки че територията е предимно хълмиста, тя се характеризира със силно морфологично разнообразие, всъщност, започвайки от морското равнище, надморската височина нараства до 1541 м на върха Монте Кокуцо, най-високата планина на бреговата линия.
Забележителности
Castello della Valle, основана през 1201 г. Входът има портал от 16-ти век от Ренесанса. В него се съхраняват няколко творби на местния художник Салваторе Фиуме. Замъкът е обсаден през 1806-1807 г. от френски войски и почти унищожен.
Църква-майка, завършена през 1674г.
Палацо Зупи (16 век)
Палацо Пинятели
Църква Сан Роко: куполът на тази църква също е нарисуван от Салваторе Фюме.
Местната гастрономия, подобно на гастрономията в Южна Италия, се характеризира с прости ястия, но много пикантни (лютите чушки, магданоз, босилек, розмарин, чесън и лук са най-използваните подправки). Ястията, които по-добре представят кухнята на Fiumefreddo Bruzio, са основно две: Filiciata и Frittata di patate.
Filiciata е меко сирене, поставено на пластове папрати. Обикновено се сервира по време на празника Assunzione di Maria Vergine (Ferragosto) на 15 август.
Frittata di patate е нещо като пържен омлет (въпреки че има формата на торта), приготвен с картофи от местни ферми. Въпреки че се нарича фритата (омлет), яйцата не са необходими за приготвянето му.
Сред другите ястия на провинция Козенца има Cuddrurieddri, grispeddre, кюфтета от калабрийски патладжани, пълнени алиси и много други.
.svg)
