През училищните и студентски години, Петър Стефанов проявява интерес към икономиката. Той демонстрира способността си да разбира и анализира икономическите процеси, което го подготвя за бъдещата му дейност.
Образователното си развитие продължава през 1989 г. със следдипломна квалификация към Висшата школа към Министерския съвет, квалификация „Дипломиран стопански ръководител“.
Конкурентноспособностъ Кооперативов в Современном Мире. Избранные труды. Ярославъл – Москва: Издательство „Канцлер“ 2013 – 180 с.
Почетни награди и отличия
През 2007 г. получава почетен медал на Европейската асоциация на потребителните кооперации (EURO COOP) за приноса си в развитието на сътрудничеството в потребителните кооперации.[12]
През 2007 г. получава и почетен медал за издатели на вестник „Земя“ – национален кооперативен ежедневник.[12]
През 2009 г. получава Почетен плакет на Унгарската федерация на потребителните кооперации. Почетният плакет му е връчен от основателя на Унгарското кооперативно движение за принос в утвърждаване и развитие на сътрудничеството между кооперативните организации на България и Унгария.[12]
През 2011 г. получава Почетен медал за приноса си в развитието на сътрудничеството между Централен кооперативен съюз – България и Центросоюз – Русия.[12]
През 2013 г. получава Почетен медал на Националната федерация на потребителните кооперации за приноса си в развитието на сътрудничеството на националните кооперативни организации между България и Франция.[12]
През 2016 г. Петър Стефанов е награден със златен Почетен медал „10 години Кооперативна Европа“ за своя принос в развитието на европейското и световно кооперативно движение. Наградата му е връчена от Президента на Кооперативна Европа – Дирх Ленхов, в присъствието на членовете на Борда.[12]