Рыбо́за — монацукрыд з групы пентоз, бясколерныя крышталі, лёгка растваральныя ў вадзе, маюць салодкі смак. Эпімер арабінозы. Адкрыта ў 1905 годзе.
Існуе ў выглядзе двух аптычна актыўных форм (D-рыбоза і L-рыбоза).