La fame ye la sensación qu'indica la necesidá d'alimentos.> Tamién puede ser escasez d'alimentos básicos, que causa carestía y miseria xeneralizada o mambís y deséu de daqué.
Ye un términu xeneral que describe la condición causada por una desaveniente nutrición o dieta, que puede asoceder en dambos casos, so falta o escesu de consumu de caloríes y minerales.
Ye una escasez xeneralizada de comida que s'aplica a humanos o cualquier tipu de fauna, y usualmente causa malnutrición, desnutrición, epidemies, y aumentu de la mortalidá nes rexones afeutaes.
Ye un defectu na ingesta de caloríes y proteínes, que especialmente si ye crónica, enzanca la salú y puede llevar a problemes nel desenvolvimientu físicu o intelectual que pueden manifestase en distintos problemes d'adultu. Y en casos bien agudos nel tiempu puede llevar, más de cutiu indireutamente que direutamente (pola debilidá ante cualquier enfermedá) a la muerte.
Fisioloxía
Fisiológicamente, la fame ta producida polos grandes estímulos qu'exercen ciertes sustancies sobre nuesu celebru. Asina, por casu, la hipoglucemia, aguiya al hipotálamu llateral y produz estímulos vagales que nos obliguen a comer, ente que los ácidos grasos, la colesterina y la serotonina aguiyen al hipotálamu ventromedial y prodúcennos la sensación contraria de la fame: l'enfastiu.[1]
Nesta situación, actívense los procesos necesarios pa la consecución d'alimentu: actividá del sistema dopaminérgico, dota al sistema nerviosu central d'una claridá nel pensamientu y na perceición del mediu (similar a la que la estimulación por drogues pueda causar), aumentando la neuroactividad. Cuando la fonte d'alimentu ta alcontrada, entren en funcionamientu les catecolamines (en concretu l'adrenalina), que va dotar al organismu d'enerxíes de reserva pa poder consiguir la fonte d'enerxía necesaria.
Estaos del mundu con más del 20% de la so población con desnutrición (2005).
La mayoría de les muertes por fame deber a la desnutrición permanente. Les families cenciellamente nun tienen abondos alimentos (o seique nun cunten con recursos p'adquirilos por cuenta del so carestía). Esto, de la mesma, deber a la estrema probeza.
La Organización de les Naciones Xuníes pa l'Agricultura y l'Alimentación (FAO) envalora qu'en 2012 la fame crónica afecta a 1.040 millones de persones nel mundu, agravándose nos últimos años pol alza nel preciu de los alimentos y la crisis económica. preciu-los alimentos-2182247(enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).
Iniciatives contra la fame
Nel 2005, mientres el Cume Llatinoamericanu sobre Fame Crónica (Guatemala, setiembre de 2005), nació la Iniciativa América Llatina y Caribe ensin Fame, un compromisu de los países por erradicar la fame. En siendo llanzada, FAO, col respaldu financieru de l'Axencia Española de Cooperación Internacional pal Desarrollu (AECID),
Pal 2010, el Programa Mundial d'Alimentos (PMA) tamién llanzó una iniciativa sol nome de Tresferencies d'efectivu y cupones p'alimentos. Con esta ferramienta, el PMA ta beneficiando a les persones vulnerables en llugares onde los mercaos tienen alimentos disponibles pero la población escarez de dineru pa pagalos. Dalgunos de los países que se vieron beneficiaos por esta iniciativa del PMA son Afganistán, Haití, Birmania, Nepal, Paquistán, Filipines, Siria y Zambia.
El 11 d'ochobre de 2010, calculóse que'l númberu de xente mal alimentada nel mundu ye más de mil millones de persones,[2] sobre'l total de 7 mil millones d'habitantes nel mundu.
Amás, mientres el 2011 el PMA llanzó dos iniciatives n'Internet pa lluchar contra la fame. La primera, denomada Wefeedback(enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión). ye una comunidá onde les persones que participen comparten comida y salven vides. Tamién, mientres anguaño'l PMA llanzó FreeRice, un xuegu de vocabulariu en llinia nel cual per cada respuesta correuta que los xugadores llogren van donase 10 gramos d'arroz a les persones con fame.
Dacuando, sobremanera nel primer mundu, produzse'l efecto contrariu: la obesidá. Un estudiu de les Naciones Xuníes en 1999 dicía qu'en trés años, en China pasó de 10% d'una población sobrealimentada al 15%. En dalgunos países europeos la proporción ye d'alredor del 40%.[3] Les consecuencies de la obesidá pueden ser: diabetes, enfermedaes cardiovasculares ya hipertensión, enfermedaes respiratories, osteoartritis, etc.[4]
12 Mitos sobre la fame. Traducción del resume preparáu por Food First - Institute for Food and Development Policy (Oakland, California, USA) del llibru World hunger: 12 Myths, Segunda Edición, de Francés Moore Lappé, Joseph Collins y Peter Rosset con Luis Esparza. Grove Press y Food First Books, ochobre de 1998.
