Les fasteres de los montes circundantes tán llenes d'espliegu, un tipu de lavanda montés que crez nos montes de clima mediterraneu sobre los 1000 m d'altor.
La llarga tradición de recoyida del espliegu y la so destilación recoyóse nel CIES, Centru d'Interpretación del Espliegu, obra del museólogu Juan José Barragán, onde puede apreciase un plantero con espliegu, una zona de demostraciones de destilación, un salón d'actos con proyeiciones sobre l'espliegu, una recreación de les dunes fósiles de Escorihuela, una serie d'oxetos orixinales rellacionaos cola recoyida y destilación d'esta arumosa, amás de tola información de la planta, la so producción nel mundu y la so hestoria. Tamién vamos atopar información d'otres arumoses y plantes con aprovechamientu industrial como la gayuba, la efedra y la ginestra.
Esti espaciu cunta, amás, con dos seiciones especiales dedicaes al cañizu, un material tradicional de construcción en plenu procesu de desapaición, y el centenu, gramínea cultivada pa l'alimentación del ganáu, pero cola que se faíen coses tan interesaes como los balagos, asemeyaos a figures humanes, de los que se caltienen dos.
N'agostu celebren les Xornaes del Espliegu, con demostraciones de recoyida y destilación del espliegu.
↑Barragán, Juan José (2015). Alfambra na Edá Medio y Moderno. Una visión de la so historia y el so arte al traviés del conxuntu mural de la Ermita de Santa Ana. Sarrión: Muñoz Moya Editores, páx. 31. ISBN 978-84-8010-264-3.
