كحول فانيليل


Vanillyl alcohol
كحول فانيليل
كحول فانيليل
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية

4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol
أسماء أخرى

3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol
4-Hydroxy-3-methoxybenzenemethanol
4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol
Vanillic alcohol
Vanillin alcohol
المعرفات
رقم CAS 498-00-0 ☑Y
بوب كيم (PubChem) 62348
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • COC1=C(C=CC(=C1)CO)O[1]  تعديل قيمة خاصية (P233) في ويكي بيانات
الخواص
صيغة كيميائية C8H10O3
كتلة مولية 154.16 غ.مول−1
المظهر Crystalline white to off-white powder
نقطة الانصهار 113 °س، 386 °ك، 235 °ف
نقطة الغليان 293 °س، 566 °ك، 559 °ف
حموضة (pKa) 9.75[2]
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل  طالع توثيق القالب

فانيليل الكحول أو كحول الفانيليا هي مادة مُشتقة من الفانيلين.[3] تُستخدم هذه المادة في مكسبات النكهة للطعام.[4]

انظر أيضًا

مراجع

  1. ^ Vanillyl alcohol (بالإنجليزية), QID:Q278487
  2. ^ اكتب عنوان المرجع بين علامتي الفتح <ref> والإغلاق </ref> للمرجع Chembook
  3. ^ "Microsoft PowerPoint - Borohydride Reduction of Vanillin.ppt". 2005. مؤرشف من الأصل في 2016-04-12. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-10.
  4. ^ "Vanillyl alcohol(498-00-0)". Chemical Book. 2008. مؤرشف من الأصل في 2018-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-10.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.