فوسفوإينول حمض البيروفيك
الاسم النظامي (IUPAC)
2-(phosphonooxy)acrylic acid
أسماء أخرى
Phosphoenolpyruvic acid
المعرفات
الاختصارات	PEP
رقم CAS	138-08-9
بوب كيم (PubChem)	1005
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C=C(C(=O)O)OP(=O)(O)O[1]
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C3H5O6P/c1-2(3(4)5)9-10(6,7)8/h1H2,(H,4,5)(H2,6,7,8)[1]  InChIKey:DTBNBXWJWCWCIK-UHFFFAOYSA-N[1][2]
الخواص
الصيغة الجزيئية	C3H5O6P
الكتلة المولية	168.04 غ/مول
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

فوسفوإينول حمض البيروفيك (يرمز له اختصاراً PEP) هو مركب كيميائي له الصيغة C₃H₅O₆P ينتمي إلى مجموعة الأحماض الكربوكسيلية المشتقة؛ ويسمى ملحه فوسفوإينول بيروفات.

لملح فوسفوإينول بيروفات أهمية حيوية، وله أعلى قيمة لطاقة الرابطة من مركبات الفوسفات (61.9 كيلوجول/مول) في الكائنات الحية، ويدخل في عملية تحلل السكر وتخليق الغلوكوز. كما يكون للمركب أهمية خاصة في النباتات، إذ يدخل في دورات التخليق الحيوي للعديد من المركبات العضوية العطرية وفي تثبيت الكربون؛ كما له أهمية في البكتريا كمصدر للطاقة في عملية انتقال مجموعة فوسفوإينول بيروفات PEP group translocation.

يتشكل فوسفوإينول حمض البيروفيك PEP من أثر إنزيم الإينولاز على 2-فوسفو حمض الغليسيريك؛ ويؤدي استقلاب PEP إلى تشكل البيروفات وذلك بتحفيز من إنزيم بيروفات كيناز (PK) إلى تشكيل جزيء من أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) بواسطة عملية فسفرة على مستوى الركازة Substrate-level phosphorylation.

يتشكل فوسفوإينول حمض البيروفيك PEP من تفاعل نزع كربوكسيل من حمض أكسالوأسيتيك وحلمهة جزيء من غوانوسين ثلاثي الفوسفات (GTP).

يحفز التفاعل بواسطة إنزيم فوسفوإينول بيروفات كربوكسيكيناز (PEPCK)؛ كما يعد هذا التفاعل مرحلة محددة لمعدل عملية التخليق ككل.^[3]

اقترح أن يكون مركب فوسفوإينول حمض البيروفيك PEP أحد المركبات الطلائعية في تحضير حمض الكوريسميك عبر حمض الشيكيميك.^[4]

• حمض البيروفيك

في كومنز صور وملفات عن Phosphoenolpyruvate.

هذه بذرة مقالة عن كيمياء عضوية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.