الغلوكوسيديزات أو أنزيمات محللة للسكريات[1] (بالإنجليزية: Glucosidases) هي إنزيمات من عائلة هيدروليزات الغلايكوسيد ويصنف تحت رقم التصنيف الإنزيمي 3.[2]2.1.
الغلوكوسيديزات ألفا إنزيمات منخرطة في تحطيم الكربوهيدرات المعقدة كالنشا و الغلايكوجين.
وهي تحفز فصل واحدة من تفرعات مجموعات الغلوكوسيل من السكريات المترافقة (بالإنجليزية: glycoconjugates) بما في ذلك مبلمرات الغلوكوز المرتبطة بروابط ألفا أو بيتا.
هذه الإنزيمات يتم توجيهها بوساطة مثبطات الألفا غلايكوسيديز كالأكاربوز والمايجليتول للتحكم بالسكري النمط الثاني.
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
هذه بذرة مقالة عن الإنزيمات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
