عادة ما يُسمى عفنا: تكتلات الخلطات الرقيقة التي تتشكل على النبات أو الحيوان وتظهر بشكل عام كطبقة رغوية أو خيطية وتُعدّ علامة على تحلل وفساد المواد.
العفن مشكلة في المناطق المغلقة مثل الأقبيةوالحمامات، ويكثر في المناطق التي تتعرض للفيضانات، ويمكن أن يرى على الجدران والسقوف، ونموه قد لا يتوقف عند الطبقة السطحية بل يهاجم مناعة أجزاء البناء، وتنبعث منه رائحة كريهة (رائحة العفن)، وينمو العفن في الأماكن عديمة التهوئة، ولا سيما في الحاويات، والبرك، وحتى المبرداتوالمجمدات.[3]
وتستخدم أنواع محددة من العفن في إنضاج بعض أنواع الأجبان مثل: روكفوروكامامبير، ويصنف العفن في مجال حقيقية النواة في مملكة الفطريات.
.svg){kind=icon}
